Herkesin bir HiKaYe'si vardir..

Cok yakinda..

2009-01-20T20:49:00.001+01:00

yakinda tekrar yayindayiz ;)

Iyi Bayramlar & Kalbi Tskler..

2006-10-25T01:27:00.000+02:00

Buralara bir türlü ugrayamaz oldum. Yogunlugum gecer derken baktim ki yavas yavas dügün telasi baslamakta. Bu yüzden bayram vesilesi ile kisa bir msj birakmak istedim ki, beni merak eden güzel yürekleri daha fazla merakta birakmamak icin. Ben iyiyim. Gelen emaillere cvp veremedigim icin cok üzgünüm sadece. Beni düsündügünüz icin kalbi tesekkürler.

Hakiki ve sonsuz bayrama giden bu yolda, gecirdigimiz ve gecirecegimiz tüm bayramlarin hepimize güzel bir numune olmasi dilegiyle. Iyi bayramlar ve eski bayramlari aratmayacak kadar sevkli nice bayramlara..

Her daim mutlu ve en Emin (C.C.) emanet kalin. Güzel kalbinizden bana yansittiginiz güzel isiklar icin tekrar tesekkürler. En kisa zamanda görüsmek dilegiyle.. :o)

Not: En cok duaya ihtiyac duydugum bu zamanlarda dualarinizdan mahrum birakmayin beni.

Finduk Ye

2006-09-01T10:48:00.000+02:00

Findikli Pralinler

20 adet findik

50 gr badem ezmesi (marzipan)

50 gr bitter kuvetür

Findiklar 5 dk firinlanir ve soguduktan sonra dislari badem ezmesi ile kaplanip eritilmis kuvertüre bandirilir. Kuvertür donduktan sonra üzerine arzuya göre kakao serpistirilir.

Findikli Brownie

150 gr seker

3 yumurta

200 gr un

1 tk kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

100 ml sivi yag

100 ml ilik su

50 gr kakao

100 gr rendelenmis cikolata

100 gr bütün findik

Malzemelerin hepsi karistirilir. 180°C’de 20-25 dk firinlanir. Pudra sekeri serpilerek servis yapilir.

Findikli Kirazli (Visneli) Kek

150 gr seker

125 gr tereyagi veya margarin

4 yumurta

125 gr un

125 gr ince kiyilmis findik

100 gr rende cikolata

1 tk tarcin

2 yk kakao

2 tk kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

1 kavanoz kiraz/visne

Tüm malzemler sirasiyla eklenir ve kek kalibina bosaltilir. Kiraz/visneler süzüldükten sonra hafif una bulanir (pisme esnasinda tamamen dibine cökmelerini engellemek icin) ve kek harcinin üzerine yayilir. 175°C’de 40-45 dk firinlanir.

Sekerpare

3 yumurta

2/3 sb siviyag

2/3 sb pudra sekeri

1 sb ince kiyilmis findik

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un

Serbeti icin:

5sb seker

6 sb su

limon suyu/limon kabuklari

1 yumurtanin sarisini üstü icin ayirirak, diger malzemelerle hamur kulak memesi kivaminda yogrulur. Hamurdan ceviz büyüklügünde yuvarlaklar yapilir ve firin tepsisine aralikli dösenir. Daha sonra üzerine yumurta sarisi sürülüp ortalarina birer findik yerlestirilir. 190°C’de üstü kizarana dek firinlanir. Serbet kaynatilir. Sicak tatliya sicak serbet dökülüp sogumaya/dinlenmeye birakilir.

*Sekerpareleri annem yapti.

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Finduk Ye#2

2006-08-31T14:46:00.000+02:00

Findikli Mürdüm Erikli Pasta

3 yumurta

150 gr seker

1 paket vanilya sekeri

150 ml sivi yag

125 ml soda

400 gr un

1 paket kabartma tozu

2 tk tarcin

Üzeri icin:

750 gr taze mürdüm erigi

1.5 sb ince kiyilmis findik

Erikleri cekirdeklerinden ayirip, ortalarindan üst kismina dogru kesilir. Hamur malzemelerinden hamur hazirlanip ve tepsiye dökülür. Mürdüm erikleri sirayla dizilir. Üzerine findik serpistirilip 180’de 30-45 dk firinlanir.

Findikli, Hindistan Cevizli Portakalli Tatli
(10 tane toprak kase icin)

4 yumurta

1/2 SB seker

1 vanilyali seker

1 SB sivi yag

200 ml taze sikilmis portakal suyu ya da hazir 100% portakal suyu

1 portakalin kabugu (rendelenmis)

150 g hindistan cevizi

1/2 SB ince kiyilmis findik

½ SB un

500g irmik

1.5 paket kabartma tozu

Serbeti icin:

5sb seker

6 sb su

limon suyu/limon kabuklari

Üstü icin:

Findik taneleri

Hepsini karistirip kasik yardimiyla toprak firin kaplarin icine bosaltilir. 180°C’de 20 dk firinlanir. Soguduktan sonra hazirladiginiz sicak serbet üzerlerine dökülür.

Findikli Cezerye

1 kg rendelenmis havuc

500 kg seker (arzuya göre daha fazla)

3 tk tarcin

½ cb irmik

Hepsi tencerede yaklasik 2 saat boyunca sürekli karistirarak pisirilir. Hafif sogumayan birakilan harctan cevizden kücük parcalar kopartilip toplar elde edilir. Bu toplar hindistan cevizine bulanir. Soguduktan ve hatta bir gün bekledikten sonra daha leziz olduklari cok kez tecrübe edilmistir :o)

Ayva Tatlisi*

4 adet ayva

3 sb seker

3 sb su

1 sb findik ve seker (üstü icin)

Ayvalari güzelce yikayin. Boyuna olarak ortadan ikiye bölüp cekirdeklerini ayirin. Kabuklarini soyup su, seker ve cekirdekleriyle birlikte ayvalari yaklasik yarim saat pisirin. Daha sonra 1 sb ince kiyilmis findik ve 1 sb sekerle karistirilmis karisimdan ortalarina yerlestirin. Bir yemek kasigi yardimiyla üzerlerine ayvalari pisirdiginiz serbetten ekleyin ve 15 dak. 180°C'de firinlayin.
(*Ayva Tatlisi tarifini uygulayan: Sengül Ucak)

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Lezzet Turu III

2006-03-17T16:46:00.000+01:00

Sultanlarin Diyari'ndaki lezzet turumuz devam ediyor..

Isvicre'den koyuluyoruz yola. Bizi Hülya Sultan davet etmisti Cay Saati Sarayina. Yanindayiz ve türk kahvesinin yaninda bol tarcinli nefis Senbuse'lerinden ikram ediyor. Diyor ki; 15. yüzyil tip kitabi Nazmü't-tebayi'de gecmis bu tatlinin adi ve saray mutfaginda Ramazan, bayramlar, sünnet gibi kutlamalarda yapildigi kaydedilmis kaynaklara. Kahvemizi ve tatlimizi yiyip cikiyoruz Izmit'e dogru yola.

Izmit'te Mutfak Güncesi Sarayindan Saziye Sultan beklemekte bizi. Devlet-i Al-i Osmani'nin her yönüyle ilgisini cektigini ögreniyoruz bize sundugu Me'muniyye'leri yerken. Tatlinin adinin nereden aldigini soruyoruz anlatiyor bize. Adini Harun Resid'in oglu Me'mun'dan almis bu tatli. 1469'larda 2. Mehmet'in sofrasindan, bayram senlikleri ve yabanci elcilere verilen davet sofralari icin hazirlanmis. Me'muniyye'lerimizi yiyip cok memnun bir sekilde ayriliyoruz baska bir saraya dogru.

Kestaneler diyari, Osmanli'nin 1. baskenti Bursa'dayiz. Asma Dali Sarayinda Emine Sultan bize nefis Kestaneli Bulgur Pilavi yapmis. 15. yüzyilda yapilan bu yemegin daha sonraki yüzyillarda sofralardan kayboldugunu ve Esref Dede'nin tarifleriyle yeniden sofralara tasindigini ögreniyoruz. Tarifin kaybolmamamis olmasini ve bizimde bu pilavi tadabildigimize cok sevinerekten ayriliyoruz yesil Bursa'dan.

Istanbul'dayiz. Rümeysa Sultan'in Sarayindayiz. Görünce sultanimizi sasiriyoruz. Sanirim en genc sultanlarimizdan kendisi. Bizim icin nefis Acili Kisir yapmis. Kisirimizin tadina bakip ve tsk edip ayriliyoruz kücük sultanimizin yanindan.

Lezîze Sarayi'nin 3 tatli Sultan'inin misafiriyiz. Sahra Sultan bizim icin ilk türkce yemek kitabi olan Melceü't Tabbahin'den Zeytinyagli Enginar hazirlamis. HiKaYe'sini daha sonra anlatacaklarmis. Eger bulabilirlerse bir daha ki ziyaretimizde onlarin dilinden dinlemeyi umud ediyoruz ve bu leziz yemek icin tsk edip devam ediyoruz ziyaretlerimize.

Bir sonra ki duragimiz Istanbul'daki Sonsuz Nimet Sarayi. Sahibesi Hayat Sultan bizi Helvay-i Hakani ile karsiliyor. Nefis görüntüsü ve kokusu olan bu tatlinin dayanamayip hemen tadina bakiyoruz. Vee.. Helvay-i Hakani bizi kalbimizden vuruyor ;o) Tabagimizi bitirip tsk edip Amerika'ya dogru yol aliyoruz.

Cünkü New York'ta bizi Zinnur Sultan bekliyor Bizim Pastane Sarayinda. Gözlerimizi yapmis oldugu nefis tatlilardan alamiyoruz ve hangisiyle baslayacagimizi sasiriyoruz. Zinnur Sultan bizim icin Fistikli Keskül, Kuru Incir Dolmasi, Kaymakli Kayisili Tatli, Safranli ve Fistikli Saray Helvasi, Buz Kasede Hosaf, Bülbül Yuvasi ve Baklava yapmis. Yaptiklarini sunarken yapamadiklarini anlatiyor. Hosafimizi yerken bize neden buz kase icinde sundugunu anlatiyor; ".. Rivayete gore, Osmanli sarayinda hosaf, icine buz parcalari atarak tadini ve goruntusunu bozmamak icin kendi suyu dondurularak yapilan kaseler icinde sunulurmus..". Güzel sohbeti ve bize sundugu tatli ziyafeti icin tsk edip ayriliyoruz.

Yol uzun olunca Fransa'ya ulastigimizda aciktigimizi farkediyoruz. Imdadimiza bizi Sarayi'nda bekleyen Sarah Sultan yetisiyor. Ve bizi cok tatli sözlerle karsiliyor. Ardindan da Kazandibi sunuyor. Tatlimizin tadi mükemmel. Tsk ediyoruz ve bir sonraki davet soframiza dogru yol aliyoruz.

Ankara'da Zeytin Agaci Sarayi'ndayiz. Ev sahibimiz Asli Sultan kelimenin tam anlamiyla "Ser Zevvakin" olmus ve bize öyle bir lezzet sofrasi hazirlamis ki sormayin. Toyga Corbasi, Altüst Böregi, Luhum Pilavi, Kuru Fasulye Pilakisi, Patates Salatasi, Visne Serbeti, Kayisi Hosafi, Saray Lokmasi ve Ishakiye. Saray sofralarindan kalma 'Az yiyen melek, cok yiyen helak' olurmus sözü geliyor aklimiza. Fakat bu kadar nefis yemeklerin karsisinda insan helak olmayi göze alabildigi de bir gercek ;o) Bizim icin zaman ayirip, tek tek arastirip yaptigi bu leziz güzellikler icin tek tek tsk edip ayriliyoruz yanindan.

Yeni annelerimizden Emel Sultan'in Yemek Günlügüm Sarayindayiz. Bize Keskül yapmis. Henüz kendisinin tadma imkani olmadigini fakat yaparken tencereden güzel kokularin yayildigini söylüyor. Nefis tatlimizin tadina bakip, minik pasa icin tekrar saglikli uzun ömürler dileyip, aşi sIkIntilarininda gectigini umud ederek ayriliyoruz.

Ingiltere'de Rustic Sarayinda Betül Sultan'in davet sofrasindayiz. Acili Domates Corbasi ile basliyoruz ve ardindan Hünkar Begendi ve Tas Kebabi, Kabak Dolmasi, Kirmizi Pancar Tursusu, Zeytinyagli Enginar Dolmasi, Gül Hosafi ve Künefe geliyor. Hepsi birbirinden nefis görünen yiyeceklerin tadina bakiyoruz ve memnuniyetimizi belirtip bir baska davet sofrasina dogru yola koyuluyoruz.

Amerika'dayiz tekrar. Bu sefer New Jersey'de. Uzak Köse Sarayinda Alev Sultan karsiliyor kapida bizi. Bizim icin 15. ve 16. yüzyildaki Sultan Sofralarindan yadigar Helva-i Sabuni yapmis. Biz tatlimizin tadina bakarken ögreniyoruz ki; bu helvanin beyazi, kizili, sarisi, mavisi yapiliyormus o zamanlar sünnet dügünü senlikleri icin. Uzun süre de saklanabiliniyormus. Verdigi bilgiler ve leziz tatlisi icin tsk edip ayriliyoruz.

Isvicre'de Dilek Sultan'in davetlisiyiz Dilekce Sarayinda. Bizim icin Lalanga, Zerde ve Bademli Terbiyeli Tavuk Corbasi yapmis. Biz bu nefis yemeklerin tadina bakarken o da Lalanga'nin yapilisini ve Fatih'in en cok sevdigi tatli oldugunu ve o zamanki mutfak ve yemek kültüründen anlatiyor. Tsk ediyoruz ve kücük pasamizla da vedalasip eve dogru yol aliyoruz.

Yolda söyle bir misafir edildigimiz ve en az padisahlar, sultanlar kadar hürmet gördügümüz ziyafet sofralarini düsünüyoruz. Farkli saray mutfaklarindan cikan lezzetleri tadma imkani bulduk ve güzel yürekli sultanlarin sofralarina konuk olduk, yemeklerin HiKaYe'lerini dinledik onlarin agizlarindan. Hepsine tek tek tsk edip; eger sürcilisan ettiysek af olmasini diliyoruz.

Gezdik dolastik. Simdi yine Almanya'dayiz. Bu seferde benim Saray'imin davetlisisiniz. Bende sizlere Sultan Pilavi, Susamli ve Cörekotlu Pide Ekmegi, Irmik Helvasi (Irmik Tatlisi) yaptim. Afiyet ola!

Bu güzel ziyafet sofralarinin ardindan Istanbul'dan Kurabiyee Sarayi sahibesi Elif Sultan'dan davet aldik. Gecte olsa ona da ugramak istedik. Bize Saray Serbeti hazirlamis. Bu ferahlatici serbeti Sultan Vahideddin'in torunu olan Neslisah Sultan tarafindan bir sohbet sirasinda hazirlanip verildigini ögreniyoruz. Memnun kalarak ve tsk ederek oradan ayriliyor ve gezimizi burada tamamliyoruz..

Not: Ey ahali, eger ferman gönderipte davetlerine icap etmeyi unuttugumuz kisiler varsa lütfen hatirlatin.

Lezzet Turu II

2006-03-16T16:52:00.000+01:00

Bugün erken ciktik ki yola; daha fazla bekletmiyelim bize fermanla davet gönderen sultanlari. Dilegimiz konuk olabilmek saray sofralarina ve daha fazla bekletmemek sultanlarimizi..

Bugünkü ilk duragimiz, Saray ziyaretimiz Ankara'da. Ev Cini Sultan karsiliyor bizi. 16. yüzyildan Dane-i Yesil (Yesil Sebzeli Pilav) ve 19. yüzyildan Soganli Yumurta yapmis bize ki sormayin. Yemeklerimizin tadina bakarken o günlerden kalma Kilercibasi HiKaYe'sini anlatiyor Ev Cini Sultan ve kendisine haksizlik yaparak; kesinlikle o zamanlar kilercibasi olamiyacagini acikliyor bize. Padisah'i canlandirisi ve "Tiz vurun kellesine" sözlerine epey bir güldük :o) Dilegine katiliyor ve o zamanlardan kalma Ramazan'in 15.'de yasanan bu güzel adeti biz tekrar canlandirabiliriz diye umud ediyoruz.

Oradan ayriliyoruz cünkü bizi Tokyo/Japonya'da Olsai Sultan bekliyor. Bize Osmanli Mutfagina ait arzu ettigi bir tarif bulamayinca Kirgiz Mutfagindan tatlar hazirlamis. Kirkiz ve Kazaklarin en meshur yemegi Besparmak, bayram ve dügün sofralarini süsleyen Sansa ve katmere benzeyen Kat-Kat-Tokoc yapmis. Bu nefis yemekleri nasil yaptigini dinliyor tadlarina bakip oradan ayriliyoruz.

Istanbul'dabizi Peynir Gemisi Sarayindan Elvan Sultan bekliyor. Kendisinde özel nostaljik bir anisi olan Pekmezli Kara Helva yapmis. Neden nesilden nesile aktarildigini daha iyi anlayabiliyoruz tadina baktiktan sonra. Helvanin Osmanlı Saray mutfaginin en önemli lezzetlerinden biri oldugunu ve o zamanki saraylarda bulunan Helvahane Ocaklarindan anlatiyor bize Elvan Sultan.

Bir dahaki duragimiz Izmit. Nefis ekmek kokularinin yayildigi bir sarayin önünde aliyoruz solugu. Kapiyi bize Binnur Sultan aciyor. 15. ve 16. yüzyilda Osmanli Saray Mutfaginda Sultan Sofralari icin yapilan nefis bir tatli hazirlamis. Tatlimizin adi Birinc Herisesi. Tarifini istedik bize Sirvani'nin agzindan anlativerdi. Kendisine gecmis olsun dileklerimizi iletip, onun bu güzel "sarayi"nda bizi konuk ettigi icin tsk edip ayrildik oradan.

Istanbul'a geciyoruz. Portakal Agaci Sarayinda bizi Hatice Sultan beklemekte. Saray Mutfaklarinda yapilan ve 2. Abdülhamit'in düzenledigi ziyafetin kayitlarinda gecen Acem Pilavi hazirlamis bizim icin. Nefis görüntüsü ve kokusu olan bu pilavin tadi da müthis. Bizim icin son anda yapip ve bizi de davet ettigi icin tsk edip ayriliyoruz oradan.

Istanbul'dan ayrilmiyoruz. Cünkü Bir Tutam Sevgi Sarayina davetliyiz. Bizi Yesim Sultan iceriye buyur ediyor. Hösmerim yapmis. Nasil yaptigini anlatiyor biz tatlilarimizi yerken. Icine bi tutamdan fazla sevgi kattigi da belli oluyor. Ellerine saglik diyip bi baska saraya dogru yol aliyoruz.

Mersin'deyiz Derya Sultan'in misafiriyiz. Ve bize Hünkar Begendi sunuyor. Beraberinde de 2 tane HiKaYe'sini anlatiyor bu yemegin. Can kulagiyla onu dinliyor ve Derya Sultan gibi yemek meraklasi olan ablasi Elif Sultan'a slmlarimizi iletip oradan da ayriliyoruz.

Istanbul'dayiz. Ve Devletsah Sarayinin kapilari acik bizi bekliyor Devletsah Sultan. Bize Tugrul Savkay'in Osmanli Yemekleri adli kitabindan nefis bir yemek yapmis. Kiremit Kebabi. Bu tarz kiremitlerin zor bulundugunu ögreniyoruz Sultanimizdan. Zahmete girip bu yemegi bizim icin yaptigi ve davet ettigi icin tsk edip yanindan ayriliyoruz.

Nezaket Sultan davet etmis Konya'ya Acik Büfe Sarayina. Ve bizde oradayiz. Tam mevsimi gelmis iki sebzeyi birlestirerek bize Ic Baklali Enginar yapmis. Osmanli mutfagi ve o zamanki gerekli el becerisi, egtim ve tecrübe gerektiren teknikler hakkinda faydali bilgiler aliyoruz. Bilgiler ve leziz yemegi icin tsk ediyor Istanbul'a gidiyoruz.

Orada bizi Onur Sultan bekliyor Sarayinda. Bizim icin 2 tane yemek hazirlamis. Dügün Corbasi ve Hünkar Begendi yapmis. Nefis corbalarimizi yudumluyor ve ardindan Hünkarimizin iyiki begendigi yemegi yiyor oradan tsk edip ayriliyoruz.

Adapazari'nda Ece Sultan bekliyor bizi Erguvan Sarayinda. Bizim icin Osmanli'da Helvay-ı Hakanî’nin bir cesidi olan nefis Un Helvasi ve yanina Soganli Yumurta yapmis. Her ikisinin tadina bakiyor ve tsk ederek oradan ayriliyoruz.

Graphomane Sarayinda Özlem Sultan'in misafiriyiz. Derslerine ve yogun temposuna ragmen bizler icin Ali Nazik ve Havuclu Pilav yapmis. Ondan Gaziantep mutfagi ve Ali Nazik hakkindaki anisini dinliyor, tsk edip Istanbul'a gidiyoruz.

Hayris Sultan bekliyoruz bizi. Bizim icin Salcali Köfte yapmis. Biz bu nefis yemegin tadina bakarken o da bize nasil yaptigini anlatiyor. Bizi davet ettigi icin tsk edip Konya'ya dogru yol aliyoruz.

Feyza Sultan bize neler yapmamis ki?! Domatesli Pilav, Tas Kebabi, Yumurta Helvasi ve Firinda kizarmis Pilic. Bize pilav ve kebaplarin mutfagimizdaki yerini anlatiyor. Tas Kebabi tarifini osmanlica olarak aktarmakla kalmiyor Esref Dede'nin Risalesi'nden Helva HiKaYe'sini paylasiyor. Ve bütün bunlara ek olarak Anadolu'da Tandir'da Pilic'in nasil kizartildigini anlatiyor. Ona bu paylasimlarindan ve yapmis oldugu leziz yemeklerden ötürü tsk edip ayriliyoruz.

Kanada'dayiz. Burada Hanife Sultan davet etti bizi. Hosmerim yapmis bizim icin. Hosmerim'in Balikesir'e ait bi tatli oldugunun yani sira kücük HiKaYe'sini anlatiyor Sultanimiz bize. Aslinda 'Hos mu erim' yerine 'cok hos hatunum' olmasi lazimmis bu tatli ;o)

Bir mani ile simdilik son verelim gezimize:

Aksamdan pilavi pisirdim
Gene karnim sisirdim
Ben cok mani bilecektim ama
Yine defterimi yolda düsürdüm..

Lezzet Turu I

2006-03-15T19:28:00.000+01:00

Evet.. Derken yeni bir YE# günü geldi. Bakalim hangi saraylarda kimlere konuk olacagiz ve neler bekliyor bizi?! Beni en cok heyecanlandiran; hem gezip, hem bu leziz yemeklerin tadina bakmakla kalmayip beraberinde ruhumuzu oksayan nefis HiKaYe'leri saray sahiplerimizden dinlemek ve aktarmak olacak.

Lezzet turumuzun ilk davetini Sule Sultan'dan aldik ve hemen Kanada/Richmond Hill dogru yola koyulduk. Orada bizi nefis bir Ezo Gelin Corbasi bekliyordu. Corbalarimizi yudumlarken Sule Sultan bize Ezo Gelin'nin HiKaYe'sini anlatti. Biraz hüzünlendik fakat üstüne nefis asureleri yiyince unutuverdik HiKaYe'nin verdigi hüznü. Bol köpüklü türk kahvelerimizi de yudumladiktan sonra tsk edip ayrildik oradan.

Uzun bir yolun ardindan Ankara'ya SibelSultan'a konuk olduk. Sibel Sultan bizim icin Borani-i Hassa (Ispanak Boranisi) ve Su Muhallebesi yapmis. Borani-i'nin icindeki baharat karisimi cok hos bir tad birakti damagimizda. Pek bir memnun kalarak ayrildik yanindan.

Ve hemen solugu Hanimis Sarayinda aldik. Bize kapidan girer girmez Fatih Millet Kütüphanesi'deki el yazmali "Etterkibat fi Tabhil Halviyyat" adli osmanlica el yazmali bir kitaptan bahsetti ve bize 1976 yili baskili Altın Tabak Ansiklopedisi'nden yaptigi Terkibi Çeşmei Şir (Aslangözü Helvasi) sundu. Bu bastan cikartici tatlimizin tadina bakip ve memnun kalip ayrildik.

Bizi Istanbul'da Ipek Sultan'a bekliyordu. Üsümüstük ve bu nefis Dügün Corbasi icimizi isitti ve yorgunlugumuzu aldi. Corbalarimizi yudumladiktan onlara grip salginindan kurtulmalari icin sifa dileklerimizi aktarip, Sultanimizin ogulcugu Deniz ve kedicigi Pasa'yi da selamlayip ayrildik oradan.

Cebimizden cikardigimiz davet listemizin bugünlük son ziyaretimizi yapacagimiz kisinin Yemek Cini Sarayi oldugunu gördük ve hemen zili bastik. Seyma Sultan bize Yalanci Keskül yapmis. Tatlilarimizi yedik güzel bir sohbetten sonra oradan ayrildik.

Saray sofralarina konuk olup kendimizi Sultan'lar gibi hissetmenin ayricaligi ve verdigi keyif ile yarin ki gezecegimiz ziyafet sofralarinda bulusmak dilegiyle..

YE#8: Saray Mutfagi

2006-03-15T18:46:00.000+01:00

Padisahlarin, sultanlarin sofralarina konuk olalim istedim bu ay. Biraz o eski günlere gidip; kiyida kösede unutulmaya yüz tutmus yemek HiKaYe'lerini hatirlamak ve ögrenmekti amacim. Hayat'in da dedigi gibi blog ahalimize nacizane ferman gönderildi ve davet sofralari hazirlanmaya baslatildi..

Benim okudugum kaynaklara göre Fatih Sultan Mehmet'in babasi 2. Sultan Murat zamanina kadar saray sofralari oldukca sadeymis. Osmanli mutfaginin gelisip olusmasi 2. Murat döneminden sonra baslamis. Bir davet sofrasinda 100 cesit yemek bulunur ve bu yiyeceklerin yaninda serbetler ikram edilirmis konuklara. Yemeklere bastaci olan corbalarla baslanir, ardindan pirinc, bulgur ya da kuskustan yapilan envai cesit pilavlar esliginde sunulan et yemekleri ile devam edilirmis. Bu yemeklerin yaninda yöreye has ezmeler, tursular ve yogurt sunulurmus. Dügünlerde pilav üzerine zerde süslermis davet sofralarini. Hamur isleri börekler ve tatlilar olarak ikiye ayrilir; börekler genelde sicak yenilir - tatlilar; hamur tatlilari, süt tatlilari ve meyve tatlilari olarak 3 türlü bölüme ayrilinirmis. Yemek bitince davetlilere gösterilen ilgiyi ve saygiyi bir daha gösterebilmek adina; gül suyu ya da buhur suyu (icinde öd agaci, misk, sandalagaci ve amber bulunan) sular sunulurmus ellerini yikayabilmeleri icin davetlilerin.

S u l t a n P i l a v i (4-6 kisilik)
Tarif: Entführung in den Serail (Özcan Ozan)
(Topkapi Sarayinda yasayan Sultan'lara cok sikica yapilan ve cacik eslinde sunulan bir yemek).

Pilav:

300 gr pirinc

0.6 L tavuk suyu (sebze suyu kullandik)

4 yk tereyagi

1 tk tuz

1 yk ince kiyilmis maydanoz (dereotu kullandik)

Üstüne:

2 küp küp dogranmis patlican

6 yk sivi yag

Bir tencerede tereyagi eritilir ve icine pirinc ilave edilerek yaklasik 2 dk karistirilir. Ardindan kaynar tavuk suyu ve tuz eklenir ve pilav orta dereceli ateste 15 dk. pisirilmeye birakilir. Diger tavada küp küp dogranmis patlicanlar yagda kizartilir. Pisen pilav biraz dinlendikten sonra maydanoz (yada dereotu) ilave edilerek harmanlanir. Servis tabagina aldiginiz pilavin üzerine patlicanlar serpistirilir. Etli bi yemek olsun diyorsaniz (tarifte vardi) minik kizartilmis top köfteciklerle servis edebilirsiniz.

Sofraların temel yemegi her zaman corba ve ekmek. Türk mutfagi ekmeksiz düsünelemedigi icin ayni kitaptan Susamli ve Cörek Otlu Pide Ekmegi'ni denemek istedim. Tarif 4 pidelikti ve ben malzemelerin 1/2'ni kullanarak minik pidecikler yaptim.

S u s a m l i ve C ö r e k O t l u P i d e E k m e g i
(2 adet pide icin)

1/2 paket kuru maya

200 ml ilik su

1/2 tk seker

250 gr un

1 tk tuz

Üstü icin:

2 yk süt

1 yumurta sarisi

Susam ve cörek otu

Maya, seker bir fincan ilik suda iyice eritilir ve 10 dk bekletilir. Mayali karisima 125 gr un ilave edilir ve iyice karistirilir. Bu karisim yarim saat bekletildikten sonra geri kalan un, tuz ve su ile tekrar yogrulur ve 1 h daha bekletilmeye birakilir. Normalde ikiye bölüp 2 tane pide elde edebilirsin bu hamurdan. (Ben pidecikler yapmak istedigim icin merdane yardimiyla acip bir fincan agziyla pidecikler elde ettim). Tepsiye dizilen pidelerin üzerine mutfak bezi örtülür ve 20 dk. bekletilir. Ardindan yumurta sarisi ve süt karistirilir pidelerin üzerine sürülür. Ve susam ile cörek otu serpistirilir. 230°C'de 10 dk firinlanir.

Dogumlarda, ölümlerde, askere giderken, hac dönüsü, okula baslayan cocuklar icin, yeni bir eve sahip olunca, okul bitince, yagmur dualarinda, kuzunun sütten kesilme günü olan "yogurt bayrami"da, "cigdem dügünü"nüde (ilk cigdemlerin görüldügü gün) osmanli evlerinde mutlaka cesitli helvalar yapilir ve ese dosta dagitilirmis.

I r m i k H e l v a s i (Irmik Tatlisi)

250 gr tereyagi

500 gr irmik

5 yk ic kabugu soyulmus badem

500 ml kaynatilmis sicak su

500 ml süt

3-4 sb toz seker

1 yk gül suyu

Rugan-ı sadeyi (tereyagi) tencerede yakip, yarım kıyye irmigi azar azar koyarak karistirir iken ic kabugu soyulmus badem dahi ilave ile bademler kizarinca pisirildikte toz seker, yarim kıyye su ile kaynamis yarim kıyye dahi süt ikisi dahi kaynar oldugu halde is bu meyanenin üzerine de’faten koyup karistirip kapagini kapayalar. Bir zeyrek meksden sonra üzerine gülsuyu serpip tabaga vaz edip tenavül buyrula.

*Baska Saray Lezzetleri: Gül Böregi + annemin Asure'si (yukaridaki foto) + zerde tarifi.

Kaynaklar: 1, 2, 3, 4

YE#8: Saray Mutfagi

2006-02-22T19:32:00.000+01:00

©Haci Abdullah - Logo Tasarimi: yEsiL

Bu ayki YE etkinliginin ev sahibi benim ve etkinlik konumuz ise Saray Mutfagindan Lezzetler.

Osmanli saray mutfagina (Matbah-ı Âmire'lerden) günümüzün modern ve cok kültürlü mutfaklarina tasinan ve tasinamayip, kitap defter sayfasinda gizli kalmis sofralarimiza konuk edecegimiz bol HiKaYe'li yemekleri, tatlilari YE#8 icin yapalim istedim.

Katilmak icin yapmaniz gereken 15 Mart'a kadar Saray Mutfagindan tarifinizi hazirlamak, 15 Mart günü sitenizde yayinlamak ve hikaye@gmx.de adresine linkinizi ve katildiginiz sehir ve ülke ismini yollamak. Siteniz/blogunuz olmasa da, Saray Mutfagi-Ye'ye katilabilirsiniz. Tarifinizi ve resmini ayni adrese yollamaniz yeterli. Daha once yaptiginiz gibi, yeni logoyu sitenize koyarak katilimin artmasina yardimci olursaniz sevinirim.

14 Subat

2006-02-14T07:55:00.000+01:00

Bugüne dair..

1 yil..

2006-02-09T17:00:00.000+01:00

©Viktoriya Romanenko

Hikayee 1. yasinda ve beraberinde farkli farkli ocaklarda, evlerde pisen güzel asure kokulari esliginde kutluyor bu bereketli, dualarin kabul oldugu günü..

Biraktiginiz msjlar, mailler icin tskler. Ben saglik afiyet icindeyim. Yoklugumda 2 hafta Denizli'de uzun zamandir rahatsiz olan dayimin yanindaydim, ..

Hikayee'miz bitmedi henüz! Sevgiyle.. Isikla.. Asureyle.. Hikayee'nin 1 yili ile.. :o)

Iyi Bayramlar..

2006-01-11T02:48:00.000+01:00

©Engin Kaban

.. Bir kurban, bazen bir gecenin yuvarlanip ahdini unutan nesidelerinde dökülen gül yapraklarina döndürür gözyaslarimizi. Bize cok yakin olana, cok uzaklardan bir yakinlik dilegi icin, kehribar gündüzlere sürme cekmek üzere bir sürmeli koyun can verir, san bulur; ser verir hüsn-ü an bulur. .. Bu bizim kurbanimiz; Ismail olana sabir ve teslimiyet, Ibrahim olana azim ve niyet.

Kurban yakinliktir madem, Sen yakinligini ver bize ey yakinligina muhtac oldugum/uz!

©I. Pala (Kirk Güzeller Cesmesi/Kapi Yay.2004)

Istanbul: 03.-10.12.2005

2006-01-08T00:41:00.000+01:00

Bir bayram arifesi Ramazan Bayramina bir kac gün kala aldigimiz Istanbul biletlerimizi hatirladim ve zamanin ne cabuk gectigini farkettim. Ve ben hala Istanbul fotolarini yayinlayamadim :o( Ama artik bu süreci daha fazla uzatmak istemiyorum ve yayinliyorum bazi gezi hatiralarimi.. Hava da cok güzeldi. Aralik oldugunu inanmak güctü..

Aslinda gezimiz süresince Büyük Londra Hotelinde kalacaktik. Ilk geceyi sabahin erken saatlerinde geldigimiz icin orada gecirdik. Ve hic birseyinden memnun kalmadigimiz ve fazla hijyenik olmayan otelden ertesi sabah ayrilik. Daha sonra ki günlerimizi Cihangir'deki Villa Zürich'te gecirdik. Marti sesleriyle güne uyanmak gibisi yok! Hotelde ufak tefek degisiklikler olmus. Eskiden kahvaltimizi yaptigimiz mekan simdi Atif Yilmaz'in esi tarafindan isletilen 'Leyla' adli güzel bir cafe-bar olmus. Ama böylesi cok iyi olmus. Bu sayede sabahlari kahvaltimizi Doga Balik'in muhtesem manzarasi ve martilar esliginde uzunca yaptik. Sadece kanal D'de yapilan türkü yarismasi arkadaslarinin yanik türkülerinden sikayetciydik biraz ;o)

Kahvalti manzaralarimiz..

Bazi aksamlar hotele geldikten sonra bolca caylarini tükettigimiz Doga Balik'in gece manzarasi.. Aslinda üst kattaki 706'da görüntü daha güzeldi. Fakat oradan hic gece manzarasini cekmemisim :o(

Eminönü Zyndan'dan manzaralar..

Galata Kulesi..

Ve maalesef Istiklal Cad.'deki manzaradan cok sikayetci olduk. Camur ve insaatan en cok ayakkabilarim ve bir defada cebim nasibini aldi..

Kirac konseri bizi büyük hayal kirikligina ugratti..

Ve gelelim tekrar güzel seylere.. Benim bu tatilden en cok burada da eksikligini duydugum sey taze sIkIlmis Nar Suyu. Nefis birsey!

Hedefimizin Ortaköy oldugu bir günde yolumuza cikan Besiktas'taki Yildiz Park'inda cok güzel ve sakin zaman gecirdik..

Yildiz Parki..

Daha sonra Karaköy iskelesinden Üsküdar'a gectik. Hedefimiz olan Kiz Kulesi'ne ulastik. Karaya ulastigimizda hava kararmaktaydi ve yagmur yagiyordu. Bizde oradan dogru Kanaat Lokanta'sina gittik. Oradaki su sisesi kapaklari ve özellikle ekmegin üzerindeki etiketler bizi cocuklugumuza götürdü..

Baska neler yaptik?! 6 aralikta Yildizlarin Altinda'ya gittik..

Sanirim suana kadar disarda ictigim en iyi türk kahvelerden birisi Kaffeehaus Istanbul'taki.. Fincanlara da bayildim. Ögrendik ki Kütayha Porselenmis..

Bir yazarin dedigi gibi: "Pay-i taht Lu'lutu'l-Alem (dünya incisi) bir sehrin mühürlü semasiyla birlesinde ortaya dayanilmaz ve vazgecilmez bir lezzet cikiyor.. Amak- i hayal kaldi..".
Güzel bir tatildi. Veda gecemizi 9 aralik cuma aksami Hüsnü Senlendirici ile yaptik..

Yenilikler..

2005-12-31T14:39:00.000+01:00

Uzun bir ara verdim istemeyerekten :( Sevgili Hatice'nin 1 gün öncesi bizim evde yasandi ayni tatli telas..

Ayni aksam sevgili arkadasim Nülüfer'in minik oglu Kerim'de 23.14'de dünyaya gelmesi; bu bizim icin özel güne ayri bir özellik + güzellik katti. Hosgeldin Kerim'cik ve Allah uzun ömürler nasip etsin sana ve sevgili annene, babana ve kardesine!

Dilerim bizimle birlikte ayni günlerde sözlenenler ve diger tüm birliktelige adim atan veya atacak olan ciftlere Rabbim iki cihanda mutlu kilar ve muhabbetlerini artirir! Askullah Ask'larini/mizi kolay ve daimi kilsin!

Yeni yilinizda simdiden kutlu olsun. Mutluluk, huzur, saglik, sevgi dolu ask eksenli günler getirsin beraberinde!

Yine yeniden yeni bir yil ile..

Şeb-i Arus

2005-12-17T14:09:00.000+01:00

©Baykal Tülek

Aşkı anlatmak, açıklamak için ne söylersem söyleyeyim, kendim aşka gelince, aşkı hissedince söylediklerimden utanırım. Her bahsi yazmakta koşup duran kalem, aşk bahsi gelince dayanamadı, ortasından yarıldı.. (Mesnevi, I / 112, 114)

Hz. Mevlânâ'nın Hakk'a vuslatının bir yıldönümü daha düğün coşkusuyla kutlanıyor. Aşkın ılık bazen de yakıcı rüzgârlarıyla gönül güllerinin yaprakları ihtizaza gelenler, yine Aşıklar Sultanı'nın huzurunda cem oluyor.. ©I. Pala

Ye#5: Kestane

2005-12-15T14:13:00.000+01:00

Aslinda Istanbul fotolariyla tatilden sonra 'Merhaba' demek istemistim. Bugün ayin 15 oldugunu, beraberinde aylik Yemek Etkinligi zamaninin geldigini görünce daha evvel (bayram ve bayram sonrasi) yaptigim 2 kestaneli tarife öncelik tanidim. Bu ay ki etkinligimizin konusu Kestane ve ev sahibimiz sevgili Devletsah :o)

Kestaneli Yas Pasta

Hamuru icin:

150 gr un

3 tk kabartma tozu

75 gr seker

3 yumurta

100 ml sivi yag

1 cb iri cekilmis kestane

10 gr kakao

Kremasi icin:

400 ml cig krema

2 tk seker

2-3 yk iri cekilmis kestane

Üstü icin:

Kakao ve iri cekilmis kestane

Hamuru icin tüm malzemeler bir kabin icinde güzelce karistirilir ve 180°C'de yaklasik 25 dakika pisirilir. Soguyan kek ortasindan kesilir. Kekin alt bölümünün ortasindan fazla belli olmayacak sekilde 1 yk kadar kek hamuru alinir (üstü icin). Krema seker ile cirpilir ve en son kestane ilave edilir. Pastanin orta kismina gelecek sekilde kremanin 1/2 sürülür. Daha sonra kalan krema kekin üst kismina sürülür. Üstüne iri cekilmis kestane ve pastanin icinden aldigimiz pismis pasta hamuru üfelenilir. Servis yapilmadan önce üstüne bolca kakao eleyerek servis yapilir. Afiyet olsun!

Cikolatali Kestane Sekerleri

10 tane haslanmis kestane

1 yk serbet

Kuvetür (disi icin)

Kestane blenderde ince cekilir. Icine serbet ilave edilerek burada ve suradaki gibi kestane formu verilir. Arzu edildigi sekilde brenmari usulü eritilmis kuvertüre bandirilir. Afiyet olsun!

...

2005-12-13T23:59:00.000+01:00

Bahardı.. İçerde, Âmine'nin kucağında, nur ile yıkanmış bir GüL kokusu vardı.. Kaç bin senedir beklenen yâr, meğer o yârdı. Arasına sınır taşları dikilmiş zamanın saadet damıttığı çağlar, işte o çağlardı. Gece seherlere uzardı ve dudaklarında Âmine'nin "Gülüm!" diyen bir gülümseme tekrarbetekrardı.

Sevgili o gece bir "GüL" oldu ve beşeriyet gülü bir cins ad olmaktan o gün çıkardı..

©I. Pala 13.05.2003

Tatil III

2005-12-02T17:42:00.000+01:00

©Duygu A.

Yarindan itibaren 1 hafta yokum.. Arkadaslarimla sevdigim sehirde olacagim :o) Hepiniz en Emin C.C. emanetsiniz! Gelince yeni HiKaYe'lerde bulusmak dilegiyle..

Sema

2005-12-01T14:59:00.000+01:00

©www.emav.org

Sema'a girdin mi
İki dünyadan da dışarı çıkacaksın
Sema'ın şu alemi
İki alemden de dışarıdır..

Hz. Mevlâna

Özlem..

2005-11-21T23:21:00.000+01:00

İşte tam bu noktada bir yazıcının tadabileceği en müthiş korkulardan birini tadıyorum. Yazdıklarını yaşamak / yaşadıklarını yazmak / ilahi bir senaryoyla yaşatılıp yazdırılmak vesaire.. Tüm bu karmaşa eğer bir deli değilseniz ziyadesiyle ürkütebilir insanı. Hele hele yaşadığınız / yazdığınız bir masalsa.. İşte bu her şeyi çok daha “gerçekçi” ve “yaşanabilir” kılıyor. Iki melek ve alabildiğine aşk'tan müteşekkil bir masal bu, kim içine düşüp boğulmak istemez ki?! ...

©Elif Safak

Vizyon'a takilanlar..

2005-11-19T19:10:00.000+01:00

Evet yavas yavas mim'lerimin sonuna geliyorum. Bu sefer ki mim bir film mim'i ve sevgili Dharma beni sobelemis :o) Blogumda burada, surada ve birde burada izledigim filmlerden bahsetmistim daha önceden. Listemin cok uzun olacagi kaygisi ile sevdigim filmlerden bir kac tanesini ve ek olarakta son 2 izledigim film eklemeyi uygun buldum.. Bir zamanin 'coming soon'lari..

Benim cok sevdigim ve sinemada ilk izledigimde oturdugum yerden kalkamadigim bir film Message In A Bottle. Beni cok etkilemisti. Her yil en az 1 defa izlememe ragmen hic bikmadim bu filmden. Benimle filmi ilk izleyen Yukako muhtemelen bu filmi coktan unuttu.. Kevin Costner'i severim. Ve bu sevgim yüzünden bir keresinde Dragonfly (Im Zeichen der Libelle) filmini sinemada yanliz (yapayanliz) izlemisimdir. Digerleri baska film izlediler - alacaklari olsun.. ;o)

LuNa PaPa. Adini dahi duydukca gülümsedigim bir film. Izlemis oldugum filmler arasinda en ucugu bu film olsa gerek. Gökten bir inek dahi düsebiliyor denizin ortasinda. Kendini ucak sanan Nasreddin (Moritz Bleibtreu) kiz kardesi Mamlakat ve babasinin HiKaYe'si. Ve bir de Alik var ;o) Cok hos ve komik bir film..

Bu filmi ilk kez 6-7 yil önce bir pazartesi aksami ZDF'te cok gec saatlerde izlemistim annemle birlikte. Ikimizde cok fazla derecede etkinlemistik. Bir anne (Kathy Bates) ve kizin babalarindan dolayi cektikleri sIkIntilari ve zorluklari anlatan dramatik bir film. Dram ve thriller bir arada. Nefis..

Ve uzun zaman sinemada izleme cabasi göstermis fakat izleyememis oldugum bir film var. Koro. Les Choristes (Die Kinder des Monsieur Mathieu). Agustosta izledim. Muzigi, HiKaYe'si,.. herseyi ile cok büyüleyici ve dramatik bir film.

En son izledigim filmlere gelince. Sinemaya geldiginin ertesi günü izlemeliydik Four Brothers'i. Kardesimin secimi idi. Basta biraz olumsuz yaklassam da filmi begendim. Suanda sinemalarda izlemek isterseniz. Kimsesiz ve sokak cocuklarini annelik yapan dünya tatlisi bir annenin 4 oglu. 4 farkli erkek kardes. Annelerin ölümleriyle tekrar kasabalarina dönüyorlar. Ve HiKaYe basliyor..

Four Brothers'i izledikten sonra kendimi iyi hissetmedim ve biraz daha naif seyler bakmam gerektigi düsüncesiyle gecen yil Jutta'nin bana hediye ettigi soundtrack'ini defalarca dinledigim ve artik izlemem gerektigini düsündügüm Polarexpress'i kiraladik. Güzel bir film fakat cok sesli geldi bana. Fikir cok güzel fakat seyirciye msj verme kaygisi etkisini gideriyor filmin.. Umariz hic birsey cocukluktaki büyüsünü yitirmez!

Ebeliyorum: Arzu'yu, Ipek'i, Basak'i. Siz hangi filmleri unutmak istemiyorsunuz?!

Ye#4: HuRMa

2005-11-15T00:17:00.000+01:00

Cölün ekmegi; bizim tanidimiz adi ile Hurma. Bu ayki yemek etkinligin konusu. Ev sahibemiz Melda konusunu aciklayinca; ilk basta uzun zamandir yapmadigim safranli, hurmali, cam fistikli arap kekimi yaparim diye düsünmüstüm. Daha sonra Urs'tan bir tarif yapabilecegimi düsündüm. Christian'da yedigim, onun yapmis oldugu portakalli hurma salatasi aklima geldi. Evde de badem püresi vardi sosu icin. Aradan zaman gecti bu fikir de kayboldu gitti. Hurmali Armutlu Milkshake'de beraberinde.. Ben yine de bu kendi uydurmasyonum olan konfektleri yapmayi basarabildim.. ;o) (Üstteki foto Ramazan'dan kalma; etrafi defne yapraklariyla süslenmis bir kasenin icinde nugatli badem toplari + hurma).

Badem Ezmeli Hurmali Konfekt

10 tane hurma

5 kuru incir

1/2 SB badem

(fazla ince cekilmemis)

1 cimdik tarcin

50 gr badem ezmesi

(marzipan)

Ici icin hurma + incir + badem ve tarcini hep birlikte mutfak robotunda karistirilir. Badem ezmesi temiz bir naylon folyo arasinda merdane yardimiyla acilir. Icine ic malzeme (yarisi yeterli) sürülür ve rulo halinde sarilir. Kenarlari bicak yardimiyla düzeltilir/kesilir. Folyonun üzerine seker serpilir ve rulo sekerin icinde bulanir. Daha sonra 1- 1.5 cm kalinliginda kesilir.

Ben kenarlarindan kalan badem ezmesini tekrar yogurdum ve icini hafif yastilastirarak ic harcindan koyup hurma süsü vermek istedigim icin hafif kakaolu sekerli karisimin icin bulandirip bi ucuna bir tane damla cikolatasi koydum.

Benim verdigim ic harcindan yaklasik 35 tane konfekt cikar sanirim. Ben yarisini kullandim. Ve 16-17 tane elde ettim. Yarisini da masanin diger kösesinde hashas ezmeli pekmezli cörek yapan anneme verdim ve bi tane cöregini sirf bu ic harciyla yapti. Bizim cok hosumuza gitti ve tekrar yapmak istiyoruz bu Hurmali Cörek'i.

Bu kuvertüre batirilmis kocaman taze hurmayi In The Pink etkinligi icin pralinler yaparken denemistim. Ben cikolataya batirilmis taze meyvelere bi türlü alisamadim..

Baska baska hurmali lezzetler: Hurmali Cikolata Soslu Pasta, Hurmali Yas Pasta, Maamool, baska bir blogcudan Maamool, Hurmali Armut, Cikolatali Hurmali Pasta, Hurmali Bademli Pilav, Hurmali Tart, Hurmali Pesto, Badem Ezmeli Cevizli Hurma, Hurmali Patlican Dolmasi, Kuzu Pirzolali Hurma, Hurmali Bademli Kurabiye, ..

Kanatli Düsünceler

2005-11-13T11:10:00.000+01:00

©Nercü Akkaya

Ihr geht mit Euren Gegenständen sehr vorsorglich um. Wieso tut Ihr dies nicht mit Euren Worten und Gedanken?! (Esyalariniza karsi gösterdiginiz titizligi; niye kullandiginiz kelimelerinizde ve düsüncelerinizde göstermiyorsunuz?!)

.. diye yaziyordu; dün kitapcida bakmak istedigim rafin önündeki insanlarin gitmesini beklerken gözüme ilisen kutunun icindeki bir kartin üzerinde...

Iyi Bayramlar..

2005-11-03T08:44:00.000+01:00

Hepinizin Ramazan Bayramini kutlar; eski bayramlari aratmayacak ve kan sekerinizi fazla yükselmeyecek, ~~seker~~ lokum gibi bir bayram dilerim!

Iyi Bayramlar.. :o)

Leyletu'l Kadr

2005-10-30T21:23:00.000+01:00

©M. Hakan Özsarac

Önce Ali Bulac ardindan Iskender Pala'nin yazilarini okuduktan sonra bir türlü toparlayamadim cümlelerimi.. 10 bin aydan daha hayirli oldugu söylenen Kadir Gecemizin (Leyletul Kadr, Die Nacht der Bestimmung, The Night of Power) kadrine varabilmek arzusuyla..

29 Ekim

2005-10-29T22:58:00.000+02:00

©marmara.edu.tr

Kutlu olsun Cumhuriyet bayrami..

Bòók Meme!

2005-10-27T23:49:00.000+02:00

Tuhfe gecen ay beni kitap mim'i icin sobelemisti. Biraz gec olsa da ben yine yazmak isterim kitaplarimi ve HiKaYe'lerini. Dün odami uzun zamandan sonra toparlama firsati bulup toparlamama ragmen, yine de kitap raflarini cekmeyi sakincali buldum ;o) Durmadan cogalan kitaplara el-care lütfen!

Kac kitabim var?!

Kitaplarimi saymadim oldukca fazla. Gecen yillarda bazilarini satmayi düsünmüstüm sonra kiyamayip bir kartona koyup baska odaya kaldirdim. Ayrica pasta kitaplarim da farkli bi odada duruyorlar. Eger baska bir eve tasinacak olursam, kitaplarimla sigmayacagim kesin..

En son aldigim kitaplar:

Bu yil TR'den kitap almadan dönecektim ve sonra ablamla birlikte Pandora'dan ismarliyacaktik (ismarliyacagiz). Öyle konusmustuk fakat ben kitaplari görünce dayanamadim.. Iskender Pala'dan "Ansiklopedik Divan Siiri Sözlügü", "Müstasna Güzeller" ve "Kirklar Meclisi". Ibn Kayyim El Cevziyye'den "Peygamberimizin Maddi-Manevi Saglik Ögütleri". Gecen kistan bu yana alip almamakta kararsiz oldugum Sadik Yalsizucanlar'dan "Gezgin". Nathalie Stoyanof'tan "Beyaz Mutfak". Ve beni biraz hayal kirikligina ugratan Ender Sarac'tan "Doga'nin Sifali Eli" (benzeri kitaplarim oldugundan dolayi). Ama en yeni kitaplarim yolda babam beraberinde getirecek 1 kasimda TR dönüsünde :o)

En son okumakta oldugum kitap:

2. kez okudugum Safi Nidiaye'den 'Das Tao der Herzens' (Kalbin Taosu) okudum. Suanda yeni bir kitaba baslamadim..

Benim icin anlami olan 4 kitap:

Saint-Exupéry'den Kücük Prens. Elif Safak'i ilk kez bir tv reportajinda yeni cikan kitabi Mahrem'den bahsederken izledim ve hala onun anlatiklarini karaladigim zarfi saklarim. Ardindan hemen kitabini aldim ve cok hosuma gitti - o tv'de güzel seyler anlatan bayanin kitabi. Ve tabii ki icindeki Nazar Sözlügü'de. Sonra diger cikan kitaplarini aldim. Ve böylelikle Pinhan'la tanistim. Tüm okudugum kitaplari arasinda bu 2 kitabina takili kaldim. Ve son benim icin anlami olan 4. kitap olarakta Muhyiddin Ibn Arabi'den Ilahi Ask.

Sizin en sevdiginiz kitap yada yazar hangisi?!

Itikaf zamani..

2005-10-26T22:17:00.000+02:00

©Sezin Temeltas

Aşıkların sevinçleri de kederleri de Hak’tır. Hizmetleri de, hizmetlerine karşılık aldıkları da Hak’tır. Bir aşık sevgilisinden başkasına bakacak olursa, o gerçek aşık değildir; onun aşkı boş bir sevdadır. Aşk öyle bir ateştir ki alevlenince sevgiliden başka ne varsa hepsini yakar, yandırır.. (Mesnevi, V / 586—588)

Dün aksam yattiktan sonra yeni bir itikaf zamanin geldigini düsündüm. 10 gün boyunca cile odalarina kapanan dervisler geldi aklima. 10 günü ibadetle geciren ask dolu yürekler. Kanadali bir arkadasim itikaf'a girdigini ve zorlandigini anlattiginda anlam veremistim. Belki o zamanlar yeni okudugum Michaela Mihriban Özelsel'in "Halvet'te 40 gün" adli kitabindan dolayidir. Bana 10 gün cok uzun bir süre gibi gelmemisti. "10 gün ne ki halvetin 1/4.." gibisine birseyler dedigimi hatirliyorum. Dün düsündüm de 10 gün kisisine göre 10 yila bedel olabilir. Itikaf zamaninda farkli sinavlardan gececegi ve kalbindekini yasacagi kesindir kisinin. Bir o kadar da o yapilan sessizlikteki ibadetlerle ruhununda yükselecegi, Özü'ne yakin olacagi, hissedecegi, büyüyecegi, ..

Kalblerimiz suanda itikafta olan kalplere yakin olsun ve Allah onlarin bu ibadetlerini kolay kilsin! Simdi söz Arzu'da.. Buyrun! :o)

SHF#13: Coconut Palm Chocolate Tartlet

2005-10-21T22:22:00.000+02:00

türkce

I didn't want to miss this Sugar High Fridays. Because it has the thema dark chocolate, hosted by Lovescool. The recipe is from the book 'New Fast Food' of Donna Hay. Only I would not have thought that this "easy" recipe would be so laborious. I needed about 2.5 hours for this. Afterwards I still had to clear up the kitchen. But believe me, the final result is worth for all :o) Hmmm..

Coconut Palm Chocolate Tartlet

2 egg whites
1/2 cup of sugar
2 cups of coconut palm rasps (finely grated)

Filling:

1 1/4 cups of cream
300 gr dark chocolate (chopped)

Mix the egg white, sugar and coconut palm rasps in a bowl. A few times I covered this mix with wet hands or a spoon. Put it into 8 little muffin forms so that it covers the ground and the sides and forms a dished plate. Bake in the oven for 8-10 minutes until they get golden-brown. Let them cool for a minute and then remove them from the little forms. Bring the cream almost to melt on the stove. Take it from the stove. Add the chopped schokolade and stir it until it the mass gets smooth. Pour this filling into the coconut palm tartlet bowls and let all cool.

SHF#13 Hindistan Cevizli Cikolata Tartölet

2005-10-19T23:55:00.000+02:00

Bizim yemek etkinliklerimizden sonra; bu son Sugar High Friday'e mutlaka katilmak istedim cünkü konusu bitter cikolataydi. Ev sahibi Lovescool idi. Tarif Donna Hay'in Fast Food kitabindan. Cok basit bir tarife benziyordu fakat daha sonradan oldukca zahmetli oldugu ortaya cikti. Yapim da 2.5 saat gibi zaman gecirdim. Zaman sizi korkutmasin sanirim ben oldukca yavas calistim. Bir daha ki sefere daha ince rendelenmis hindistan cevizi ile yapacagim bu islemi. Cünkü elde ettigim hindistan cevizli tarletleri oldukca hosuma gitti ve meyveli verziyonlarda kullanmak istiyorum..

Hindistan Cevizli Cikolata Tartölet

2 yumurta beyazi
1/2 sb seker
2 sb hindistan cevizi rendesi (cok ince rendelenmis)

Ici:

1 1/4 kutu krema (yaklasik 250 ml)
300 gr bitter cikolata (dogranmis)

Yumurta beyazi, hindistan cevizi ve seker bir kabin icinde karistirilir. Bu karisimdan kasik yardimiyla yada önceden isladiginiz ellerinizle 8 tane yaglanmis muffin formuna paylastirilir ve tartlet formu alacak sekilde yayilir. 8-10 dakikaligina altin kahverengisi bi ton alana dek 180°C'de pisirilir. Firindan cikan tartöletler 1 dk bekledikten sonra dikkatlice formdan cikartilir ve sogumaya birakilir. Ici icin krema tencerede isitilir ve pismeye yakin ocaktan alinir. Sicak kremanin icine cikolata parcaciklari ilave edilir ve güzelce cikolata eriyene dek karistirilir. Elde edilen ic malzeme tartletlerin icine bosaltilir. Ve sogumaya birakilir. Afiyet olsun!

Yaziyi ekleme tarihi 25.10. Bitter cikolata ile katilan diger katilimcilar burada!

Kitap Fuari

2005-10-18T10:03:00.000+02:00

©All Photos by Frankfurter Buchmesse

57. Frankfurt Kitap Fuari yarin kapilarini aciyor. 19.-23.10.'a dek sürecek kitap fuarinin bu yil ki ev sahibi Kore. Fuar sadece son iki günü halka acik. Yarin ki mavi koltuk konuklarindan birisi Ken Follett yeni kitabi 'Whiteout'tan okuyacak..

Malum duymayan kalmamistir, bu yil ki Baris Ödülü Orhan Pamuk'a verilecek pazar günü. Pazartesi saat 13.00'de Giessen'de Uni Hauptgebäude'da konusmasi olacak. Ardindan Giessen'deki Ferbersche Buchhandlung'da kitaplarini imzalayacak.

Ye#3: NaR

2005-10-15T12:55:00.000+02:00

Taneleri hem Pearl of Orient, hem de peygamber göz yasi olarak adlandirilan Nar bu ay ki etkinlik konugumuz. Ev sahibi ablamdi. Nari sectigine ben cok sevinmistim. Malum tatlilarin yanina cok yakistigi kadar tuzlu, etli yemeklere de güzel yakisan bir meyve idi. Sadece biraz hüsrana ugradik nar konusunda. Ilk aldigimiz narlarin hepsi pembe ve hatta nerdeyse renksiz diyebilecegimiz kategoride cikti. En pembesi ile yaptim ilk tarifleri. Daha sonra kirmizi taneli nar bulunca gün icinde bol bol narli yemekler tükettik. O yüzden biraz cok gibi gelebilir narli tarifler. Etkinlige özel sadece ilk 3 tarifi yaptim digerlerini de fikir olsun diye ekliyorum.

Narli Hashasli Turta

Keki icin:
200 gr un
3 yk kabartma tozu
100 gr seker
1 paket vanilya sekeri
3 yumurta
100 gr tereyagi
100 ml soda
75 gr hashas

Kremasi icin:
400 ml krema
1 paket krema sertlestiricisi
Nar taneleri ve kirmizi tart jölesi

Kek icin tüm malzemeleri bir kaseye koyup karistirdim. Firinda 180°C'de 30 dakika pisirdiktean sonra sogumaya biraktigim keki soguduktan sonra ortandan ikiye ayirdim. Cig kremayi krema sertlestiricisi ile cirptim. Sonra 1/3 kremanin icine nar taneleri ekledim. Bu narli kremayi pastamin orta kismina sürdükten sonra diger krema ile pastanin disini sivadim. Üzerine nar taneleri ve tart jölesi ile süsleme yaptim. Afiyet olsun!

Narli Pralin Rulo ve baska Pralinler

1/2 sb ince kiyilmis antepfistigi
100 gr badem ezmesini
1/2 sb kadar krema (cirpilmis)
Nar taneleri
100 gr kuvertür (dark)

Badem ezmesini antep fistigi ile güzelce yogurduktan sonra yaklasik yarisini kopartip merdane yardimiyla bir strec folyonun üzerinde actim. Daha sonra icine krema sürüp ve nar taneleri serpistirdikten sonra folyonun yardimiyla rulo seklinde sardim. Minik rulolar kestim. Daha sonra da üzerine üstteki fotodaki gördügünüz gibi benmari uslü eritilmis kuvertür ile cizgiler yaptim.

Kalan badem ezmesi ile ortalarina nar taneleri yerlestirerek farkli pralinler yapip eritilmis kuvertüre batirdim. Bazilarinin üzerine antep fistigi serpistirdim. Bazilarina da kuvertür katilastiktan sonra kakao eledim. Cok lezziz oldular!

Narli turtanin keki icin kullandigim Dr. Oetker'in Schüttelkuchen Nr. 2 kitabinda Narli Tart'i kesfettigim icin son olarak onu da denemek istedim. Fakat bu tarifte narin kesinlikle kirmizi olmasi gerekiyor. Lezzeti cok güzeldi fakat kitaptaki gibi icinde nar tanelerinin görünmemesi rahatsiz etti beni.

N a r l i T a r t
170 gr un
1 tk kabartma tozu
150 gr seker (ben 100 gr kullandim)
1 tk limon kabugu rendesi
2 yumurta
125 g tereyagi
4 yk buttermilk (ben süt kullandim)

Malzemelerin hepsini karistirip tart formuna bosaltiktan sonra 200°C'de 20-25 dk firinda pisirdim. Soguktan sonra üzerine (kakaolu) krema sürdüm ve nar serpistirdim. Afiyet olsun!

Rezene kavurmasi. Annem gecen zaman icinde taze rezene almis ve kavurmasi yapti. Onun öncesi Sibel'in Kahvesi'nde görmüstüm 'Arapsaci Kavurmasi' adli yemegi. Fakat 'bizde de ayni adli yemek var mi?!' diye sormayi unutmustum anneme. Bu vesile ile de o sorumu da sormus oldum. Bu yemegi annem rezeninin faydalarindan dolayi yapmis. Rezeneyi kavurduktan sonra üzerine yogurt döküp nar taneleri serpistirilerek servis yapiliyor. Rezene sevmeyenler ispanakla da deneyebilir.

Narli Yogurt Toplari icin tam bir tarif vermiyecegim. 10% yagli süzme yogurttan toplar yaptim kavun kasigi yardimiyla. Üzerine zeytin yagi gezdirdikten sonra nar ve kirmizi biber serpistirdim. Nane de eminim güzel giderdi. Labne peyniriyle de yapilabilecek lezziz bir aperatif.

Son olarakta baska bir kitabi karirsitirken buldugum güzel ve ferahlatici bir tarif. Bu tarifi Marokko'da Fas'da anneler okuldan dönen cocuklarina sunarlarmis. Narin ve portakalin faydalarini düsünecek olursak tam bir vitamin bombasi.

Hassir romman b'limmum
(Taze sikilmis portakal ve nar suyu)
Tarif: Rezepte aus der Kasbah

1 narin suyu (ben 2 yk nar surubu kullandim)
250 ml taze sikilmis portakal suyu
2 tk portakal cicegi suyu

Hepsini karistirip bardaga bosalttiktan sonra icine buz konup icilmesi tavsiye ediliyor sicak havalarda. Biz IFE ile aninda ictik :o)

Afiyetle.. Tadina ve rengine doyum olmayan NaR ile..

Narli baska sitelerden lezzetler: Narli Maracuja Turta, Portakal Salatasi, Ispanakli Salata, baligin icinde nar, Muhammara, Maskarpone Dondurmasi ve 1001 gece mutfagindan lezzetler kitabindan etli narli lezzetler. Son olarakta Hürriyetim'de 2.5 yil evvel yayinlanan tarifli güzel bir yazi.

Ruha Gida..

2005-10-11T23:31:00.000+02:00

Yansimalar (A. Senol Filiz ve Birol Yayla) her 4 albümü. Özellikle 2. albümleri olan Bab-i Esrar ve son albümleri Pervane
Vuslat (Suren Asaduryan ve Yansimalar) - eski bir enstrumental calisma fakat bendeki yerini hic bir zaman kaybetmedi..
Mahur ve Miras (A. Senol Filiz, Birol Yayla, Samim Karaca, Taner Sayacioglu, Kemal Caba, Lütfiye Özer) – biraz eski bir albüm olsa da sazsemaileri esliginde eski Istanbul yolculugunda ve farkli yolculuklara götürebilecek 2 tane güzel calisma
Gecenin Sesi (Basar Dikici) – benim hosuma giden calismalardan birisi.. ve tamamen enstrumental
Hayal Gibi (Göksel Baktagir & Ceyhun Celikten) – Saz semaileri agirlikli güzel bir calisma. Kanun sesisyle hayal gibi bir yolculuk yapmak isteyenlere..
Kanun’a devam diyenler Göksel Baktagir üstadin Okyanustaki Sesler ve Sezgiyle Seslenisler
Sufi Voices – enstrumantal güzel bir calisma (ney, bendir ve tanbur)
Ney (The Sufi Cry Out) – estrumental ney esliginde bir maneviyat ve huzur yolculugu davetine cagiriyor..
Nida Duet (Guitar/Ney) - Gitar ve neyin güzel bulusmasi..
Neva (Salih Bilgin ve Murat Aydemir) – bu saydiklarin icindeki en dingin calismalardan birisi..
Ask-i Neyzen (Ilhan Barutcu) – biraz daha farkli ve daha dingin bir ney muzigi cd’si..
Israk Ilhamlari (Sufi Trance) – kendileri elektronik muzik ile etnik müzik harmani diye adlandiriyorlar bu hareketli calisamayi.
Ask Zinciri – cogunu tv’den tanidigimiz enstrumental bir calisma
Tekke (Sufi Rhytum) – enstrumental hos bir calisma
Coverini bulamadigim Fasil’dan Fasil’a diye bir cd gecti elime. Diger cd'lere nazaran enstrumental bir calisma diil..
ve son olarakta Kudsi Ergüner'den Islam Blues ve Sufi Music of Turkey’i de unutmamali. 2 güzel enstrumental calisma..

In The Pink

2005-10-08T23:03:00.000+02:00

On thursday I told about the new blog event, which is an online food blogging event initiated by Emily from La Dolce Vita to raise breast cancer awareness named In The Pink. So now here is my Pink entry.

Yesterday I made my own creation of pink pralines with almond paste and whole almonds. My nephew was crazy to eat one as he saw the pink almond paste. He wanted to eat all of them at once. I baked the almonds for a better taste in the oven - the flat were removed before. I mixed 50g almond paste with 1 pinch ecological red food color (red prays powders). afterwards I coated the almonds in each case with almond paste and covered with dark chocolate. (From 50g almond paste I received 18 almond pralines).

With pink loves.. :o)

In The Pink

2005-10-06T23:19:00.000+02:00

©Gräfe und Unzer Verlag (from the book Tolle Torten)

Bugün sizlere farkli ve yeni bir yemek etkinliginden bahsetmek istiyorum. Haber vermekte son günlerdeki telasimdan dolayi geciktimse de; 2 günümüzün oldugunu düsünerekten yaziyorum bu yazimi.

Kansere karsi duyarliligi artirmak adina, ekimi 'kadin gögüs kanseri bilgilendirme' ayi olarak belirlemisler. Estee Lauder 1992 yilinda kurdugu Breast Cancer Research Foundation resmi sitesi diyebiliriz. Bu kurulus E. Lauder'in - gelirlerini ünlü ve zengin müsterilerine yaptigi pembe kurdaleli ürün satislarindan sagliyor. Onun disinda bir cok yerel kosmetik firmalarida üzerinde "Take Care" yazili pembe silikon bilekliklerin satimi ile destekliyor bu aksiyonu. Ünlü Nicole Kidman, Sarah Ferguson, Anne Heche,.. gibi isimler de halk icindeki tanitimi daha da hizlastiriyor ;o)

Bu kadar reklam yapmamin nedeni bu yukarida adi gecen kurulus icin diil sadece bu kamyaya göstermek istedigim duyarliliktan ötürü. Simdi asil konumuza dönelim. Yemek etkinligi diyordum.. 1.5 hafta evvel Kanada'da yasayan Emily yeni bir yemek etkinligi baslatti. Bu etkinligi adi 'In The Pink'. 7. - 9.10. tarihleri arasinda herhangi pembe bir tarif yapip blogunuzda (ingilizce olarak) yayinliyorsunuz. Ve daha sonra o linki 'In The Pink' baslikli bir email ile Emily'e emily_loke@hotmail.com adresine gönderiyorsunuz. Bende gelecek 2 gün icinde katilmayi düsünüyorum.. Daha detayli bilgi icin!

In The Pink ile.. :o)

Ya Sehri Ramazan

2005-10-05T23:35:00.000+02:00

©Emre Yalcin

Ramazan geldi derken ilk gününü geride biraktik.. Evet, bu önümüzdeki her günü bayram denilen bir ay alistigimizdan farkli ve canli gececek. Ramazan'a has tadlar:

Hurma (Kur'an ve hadiste övülen, manevi yapiyi güclendirici ve tasavvufta 'ilmin sirrini' tasidigi söylenen yiyecek)
Ramazan pidesi (cocuklugumdan hatirlarim TR'deki pidecilerin önündeki iftar öncesi beklenilen uzun siralari)
Iftar sofralari (bütün gün aksama dek süren hazirliklar ve aksama sofraya konulan onlarca yemek cesidi icinden 'hangisini yesem' diye zorlandiginiz davet sofralari)
Ramazan davulcusu (sadece ana haberlerinde onlardan Ramazan boyunca haber alsakta)
Teravih Namazi
ve teravih sonrasi cayin beraberinde yapilan 'nerede o eski Ramazanlar?!' baslikli muhabbetler ;o)

Ayri bi sevincte; bu yil ki Ramazan icin özel tv'deki programlari. 3 tane benim düzenli olarak izlemek istedigim program var:

Senai Demirci - Ramazan Sevinci (TRT)
Cemalnur Sargut - Mesnevi Okumalari (Expo Channel)
Ahmet Hulusi - Insan ve Din (Expo Channel)

Bu aksam bu son saydigim 2 ismi izledim. Biraz benim alismam gerekiyor onlarin anlatim tarzlarina. Kitaplarindan ve radyo yayinlarindan biraz daha farkli oluyor insanlari tv'de izlemek ve dinlemek..

Son olarakta 20-30 ekim tarihleri arasinda Köln (Neustadt) gerceklestirilecek olan Sadabat (Ramazan Kutlamalari) var. Sanirim Almanya'da ilk kez. Gelecek yil Berlin ve Münih'in de benzeri organize yapacagini biliyorum sadece..

Hepinize 'Gecmis Olsun' dilekleriniz icin tekrar ayri ayri tsk ederim! Ve bu güzel ayinizi kutlarim. Hayirli Ramazanlar.. :o)

Hazirsaniz gidelim..

2005-09-28T15:25:00.000+02:00

©Patta Detta

Uykusuz bir gecenin ardindan. Saat 8 olmus kalkmam lazim. Gitmesem?! Arayip iptal etsem?! derken kalkiyorum. Hazirlaniyorum.. 8.30'da arabanin icinde devam ediyor geceden düsünceler. Hayir hayir.. Net'te arastirmada yapmadim, arkadaslarada arayip sormadim nedir bu MRT diye!? Cok eskilerden bir film sahnesi aklima geliyor.. Düsünmemeliyim bu tür seyler diyorum durmadan kendimi ve alamiyorum kendimi.. 9'da olacagim yerdeyim..

'Günaydin, 9.15'de ... randevum vardi' diyorum. Elimdekileri aliyor bayan ve okuyup imzalamam icin 2 sayfalik kagit tutusturuyor elime. Sonu görünmeyen koridorlardan geciyorum ve MRT yapilan yerin koridorundaki sandalyelerden birine oturup, büyük heyecan ve korku icinde benimle birlikte bekleyen kisilere bakiyorum. En gencleri ben olsam gerek diyorum ve bunlari düsünmemin dogru olmadigini düsünerek, elimdeki kagidi okumaya niyetleniyorum ki; adimi isitiyorum. Kapi araligindan bir hemsire bana kabin 2'ye girmemi söylüyor. Elimdeki kagidi okumadim daha, beni nelerin bekledigini de bilmiyorum.. Daha da bir heyecanlaniyorum!

Kabin 2'ye girince baska bir hemsire yapmam gerekenleri söylüyor. 'Kagidi okumadim daha..' diyebiliyorum sadece. Oldukca sessiz ve daginagim - hic kimseye selam dahi vermedigimi farkina variyorum. Bana selam verenlere de yanit veremiyorum.. Kabin kapisi 2-3 dk sonra aralaniyor ve hemsire 'hazirsaniz gidelim' diyor. Sadece kafamla 'evet' diyebiliyorum. Dilimi hareket ettirecek bilgiler beynime ulasmiyor..

Cok sesli oldugundan dolayi kulagima tikalar veriliyor. Yatiriliyorum ve ardindan dogru pozisyonu alinca "heyecanlanacak birseyin olmadigini, sakin yatmam gerektigini, 10-15 dk sonra bitecegini" söylüyor hemsire bayan ve ardindan kapiyi kapatip cikiyor. Ve yavas yavas üzerinde yattigim cihazin masasi hareketleniyor, önce kafam sonra üst gövdem tamamen cihazin icine giriyor. Gözlerimi kapatiyorum.. Cok dar ve soguk bir yer burasi. Ve sagimi soluma bakmam imkansiz basim sabitlestirilmis. Ayrica da cok gürültülü bir yer fakat seslerden rahatsiz olmuyorum. Dar olmasi beni korkutuyor. Ebatlari benden biraz daha büyük insanlar ne yapiyor burada, nasil nefes alip veriyorlar,.. gibi sorular sormadan gecemiyorum. Gözlerim kapali iken biraz huzur buldugumdan dolayi kapatiyorum ve acmamaya karar veriyorum. Düsünceler zincirleme geliyor.. Tüm hayatimi yasadiklarimin muhasebesini yapiyorum: Memnunmuyum hayatimdan ve kendimden?! Ödevlerimi tamamladim mi?! Artik HiKaYe'nin sonu gelebilir mi?! Gitmek istermiyim büyük Ask'imin sicak sefkatli kucagina?! .. diye yüzlerce soruyorum kendime. Ellerimin üsüdügünü farkediyorum ve pantalonum ceplerine katiyorum. Üsüyorum demek ki yasiyorum buradayim hala diyerekten tekrar gözlerimi aciyorum. Cok dar burasi?! Nefes alip veremiyorum! .. Gözlerini kapat! Panik yapma simdi!

Seslere kulak veriyorum.. Ve bu cihazin nasil calistigini düsünüyorum. Radyolojik isinlar yardimiyla milim milim kesiyorlar suanda benim icimi ve bunlarin fotografini cekiyorlar diyerekten cihazi daha net görüntüleyebilmek icin tekrar gözlerimi aciyorum. Aslinda yer varmis diye kendimi aldatmaya calisirken tekrar dar oldugu aklima geliyor ve gözlerimi kapatip artik bitmesi ve buradan cikmak icin dua ediyorum..

Gül ve Ölüm

2005-09-26T23:18:00.000+02:00

©Shirin Neshat

hilalin görüneceği günler
gün eylül
aylardan güz aldatmacası bile değil
içimde garip oluşlar
zaman: alışılmadık
mekan: alışıldık

gül ve ölüm
ekte aşk!

hepsi bu...

©Nazan Bekiroglu (Sair Nigâr Hanım - İletişim Yayınları, 1998)

Diyorlar ki;

2005-09-25T22:33:00.000+02:00

.. sonbahar geldi!'. Evet dogru; kirilgan ay eylül bitmek üzere..

"Eylül, sandiklardan, gardiroplardan birden bire cikmis güz giysileridir.. O giysilerdir ki haber verir: Yaz bitti!.. Geliyor güz söleni, seffaf güneslerle ve naftalin kokulu giysilerle. Bir mevsimden cikip baskasina girmenin tadi, degisen giyside olmalidir; kabugunu terk etmis bir sürüngen gibi, yeni bir yasama gecmekte.. Bir sabah aniden bosalir güz yagmuru. Saskin hazirliksiz; savunmasiz bir cocuk gibi teslim olursun. En cok sonbaharda mi cocuk olur insan?! Ve cikar giysiler, o uzun bekleyislerden, kokusunu unuttugu bedenleri sarar hasretle. Sonbaharin bütün güzelligi, unutulmus giysileri yeniden giyinmektedir. Eski bir tanidik gibi uzun kollu gömlek, süveter, hirka, yagmurluk ve mont.. Durdugu yerde yenilenmis sanki; dinlenmis ve sabirsizlanir bulusmak icin sahibinin bedeniyle. Giyersin dönüp bakarsin aynada kendine: Bu yabanci ben miyim?! Unutulmus giysilerin icinde baska insansin artik. Ve mahcup bir cocuk gibi hatirlamaya, alismaya calisirsin. Ve alisamazsin.. " ©A. Colak (Bir Bahce Düsü - Ötüken Yayinlari)

Elbet Hikayee'ye de sonbahar gelecek. Az kaldi birazcik daha sabir..

Kalbimdeki harf

2005-09-20T22:25:00.000+02:00

©All Photos by Steve McCurry (fotolarin üzerinde degisiklikler yapilmistir)

Kürekçi harfler iter gemiyi
yürürdü duvarda ta'lik gölgeler
Kelimelerse henüz tenime değmediler
lal'dim b e n, l a l!

O zaman, işte o zaman ruhumu
f e s l e ğ e n'lerle örttüler.

Işıyan sözleri hilkatin cisimsiz sözler
tevekkülle kalbe akan kutlu mühür
Her şey orda saklıdır ve kainat bana
ordan bir Aşk suretinde görünür!

Yaprakları a r a l a
o n l a r d a görecekler!

Cocuk?! şair?! sözcü melek?!
hepsinde hafıza kırık teleklerle yüklüdür.
Sürtseler: ş e r a r e ..!
Kürekçi harfler gelir ama
alemin ötesine hangisini götürür?!

Ey zaman, yokluğun kardeşi zaman!
Cocukluk, Allah'ın Arz'a tebessümüdür.

Yıllar sonra, göğün okunmadığı balkonlarda
yine kuşku ve gül! A ğ ı r g ü l!

Mühür açılmazsa,
k a l b i n d e k i
h a r f
m e l e ğ i
ö l d ü r ü r!

©V. B. Bayril

Not: 29 Eylül - 16 Ekim 2005 tarihleri arasında Darphane-i Amire'de Steve McCurry'nin Hindistan, Nepal, Kambocya, Afganistan ve Burma'da cektigi 50 fotograf sergilenecek..

Beraat Kandili

2005-09-18T21:28:00.000+02:00

Kandiller icinde en sevdigim gecedir bu gece. Gelecek bir yilin HiKaYe'sinin yazilacagi bir gece.. Her HiKaYe'nin bir sonu oldugunu unutmamaya calismakla birlikte O'na kavusma gününde huzuruna temiz bir kalple ulasmayi dilerim.

"Beni afvi ilahine, feyzi ilahine mazhar eyle. Kasveti kalpten, dünya ve ahiret sIkIntilarindan halas eyleyip, süeda (=saidler) defterine kaydeyle!" ...

Gecenin icindeki güzellikler ile.. Ask ile..

YE#2: Elma

2005-09-15T00:01:00.000+02:00

Tatilin ilk haftasinda dijital kameram evdeki afacan (IFE) tarafindan balkondaki havuz sefasi esnasinda 'gemi' olarak kullanildi. Makinayi aninda fönle ve 3 gün mümkün derecede en sicak odalarda (gölgede) tüm kapaklari acik sekilde kuruttum. Daha sonra saolsun beni tatilin geri kalan günlerinde yanliz birakmadi ve calisti. Haliyle ufak tefek hasarlar aldi ve o yüzden suanda bakimda kendileri ;o) Daha evvel blogda yiyecek fotolari eklemistim fakat bu ilk tarifim. YE#2 Elma icin haftasonu yaptigim yas pastayi cekemedim kameram olmadigi icin. Tatil öncesi yaptigim elmali kolay bir tarti eklemek istedim onun yerine. Diger pastanin ceple cektigim fotosunuda daha sonra eklerim.. Bu ayki etkinligin ev sahibesi Bizim Pastane (Zinnur) oradaki diger tariflere bakmayi unutmayin :o)

Elmali Kolay Tart

Malzemeler:

4 tane kare milföy hamuru
biraz un
250 quark (tuzsuz labne peyniri yada mascarpone)
1 paket dr. otker vanilya aromali pudding tozu
2 yemek kasigi süt
500 g elma
1/2 limon
tarcin ve toz seker

Yapilisi:

Milföy hamurlari kare halinda unlu bir zemine yayin ve merdane yardimiyla kare bir yufka acin (firin kabinizin kenarlarinida kaplayacak bir sekilde). Daha sonra yaglamis oldugunuz firin kabina hamuru yayin ve kabin icine güzelce yerlestirin. Firin kabinin disina tasan köseleri bicak yardimiyla kesin.
Kremasi icin quark (labne peyniri yada mascarpone'yi) vanilya aromali pudding tozunu ve süt ile karistirin. Ve bu karisimi hamurunuzun üzerine dökün.
Elmalarin kabugunu soyup cekirdeklerinide cikartiktan sonra ince dilimler halinde kesin. Ve limon suyu ile harmanlayin. Daha sonra elmalari fotodaki gibi kremanin üzerine dizin. Ve üzerine arzunuza göre tarcin ve toz seker serpin. Daha önceden 180°C isitilmis firinda 20 dk pisirin. Afiyet olsun!

Büyük Ziyaret..

2005-09-13T22:49:00.000+02:00

Bu denizde ne ölmek var bize
Bu denizde ne gam, ne dert, ne keder.
Bu deniz alabildigine muhabbet
Bu deniz iyilikten, cömertlikten ibaret.. (Hz. Mevlana)

Bu yil ki Seb-i Aruz kutlamalari icin düzenlenen Sema Programi..

Ask ile..

Secmece bunlar.. ;o)

2005-09-12T15:45:00.000+02:00

Bu yaz 3 kez pazara gittim. Teyzemle 2 kez gittim Denizli'de. Ve birde Fethiye Pazari. Bizim ilcenin (Acipayam) sali günleri olan pazarina cok hizli bir giris cikis yaptik dayimla birlikte. Ve birde Fethiye'deki Sali Pazari var. Orasi ilk pazarimdi. Cayin kenarinda güzel, sakin ve serin bir pazar oldugu icin uzunca bir gezdik annemle birlikte..

Bu fotolarin hic birini ben cekmedim. Fotograflar Denizli'nin Acipayam ilcesindeki Sali Pazari ve Denizli'deki Pazar Pazari'ndan ortaya karisik.. Fotocular ise kardesim H. Rauf ve kuzenim Gazanfer! Onlarin gözüyle görmek istedim pazar yerlerini ve oldukca güzel kareler cekmisler. Hepsini koymak isterdim.. Fotografcilarima da tskler buradan! :o)

Konu meyve vs. olunca anneannemin bahcesindeki incir, nar, dut + misirlari ve annemin dedesinin (Nur icinde yatsin) bagindan topladigimiz üzümleri de eklemek istiyorum..

Nesilden nesile aktarilan lezzetler ile..

Tatilden kesitler..

2005-09-10T18:47:00.000+02:00

Pzt gece yarisindan sonra evimize geldik (fotolar TR'ye gidis yolculugundan). Tatildeki yogunluk farkli bir sekilde burada da devam etmekte. Her ne kadar 'ben sadece fiziken buradayim' gibisinden kendimi aldatmaya calissamda; sali sabahi 8'deki gelisimden 7 saat sonraki randevum bana: 'Eski hayatina hosgeldin!' diyordu.
türünden dalga gecse de - bavulumu yerlestirmedigimden dolayi - ben icimden umud ediyorum ki; tekrar gelecek günlerde tatile gitmeyi.. Ve mümkünse uzun soluklu bir tatil olmasini. Tabii hava da güzel olsun! ;o)

Sansimiza bu hafta buradaki hava cok güzeldi..

Sali aksami Dalaman'da annemler karsiladiktan sonra bizi Fethiye'ye gittik. 3 gün deniz ve günesin keyfini cikardik. Aslinda tatil beldelerini fazla sevmeyen ben tatilimin son günlerinde 2 gün daha gitmek istiyordum Fethiye'ye fakat zaman acisindan olanaksizdi. Sezonun yavas yavas sona ermesinden sanirim yabanci turistten ziyade yerli turist coktu Fethiye'de. Ve oldukca sakindi sahil koylari. O yüzden cok begendim sanirim bu yil Fethiye'yi ben..

Hotelimizin terasindan Fethiye..

Sehir merkezinden..

Fethiye'deki Sali Pazari..

Benim ve kardesimin menüsünden..

Hotelimizin (adini bilmedigim) güzel kokulu cicekleri ve minik kedicikleri..

Kaleli Plaji..

Kumluova Plaji.. (adi üzerine "Kumlu"ova. Kum sevenler icin güzel fakat su serin ve oldukca rüzgarli bir yer)

Ve Kumluova'ya dogru giderken karsilastigimiz ve dönüste ugradigimiz eski bir sehir Letoon.

Dönüste Korkuteli'nden gecerken aciktigimiz icin bir gözlemeciye ugradik. Memnun kaldik mi derseniz?! Hayir! derim. Teyzeler cok mesguldü. Biraz daha bekleseydik sanirim ayiklamak üzere olduklari recellik kayisilarin recelleri ile dönerdik Denizli'ye..

Yurdumun güzel beldeleri ve güzel insanlari ile..

Tatilden..

2005-08-28T16:17:00.000+02:00

©yEşiL (Fethiye/Kaleli )

Tatilimizin 2/3'nü geride bırakmış bulunuyoruz.. Son 1 haftanın programı oldukca yoğun olacak. Detaylı tatil HiKaYe'lerim ve havuzda (kaşla göz arası) IFE tarafından gemi olarak kullanılan fotograf makinam ve bir çok başka HiKaYe ve fotolar artık Almanya'ya döndükten sonra..

It's Holiday Time..

2005-08-14T21:14:00.000+02:00

Bu yaz bu kadar cok üsüdükten sonra artik hak ettik yazin diger günlerini sicak bir ülkede gecirmeyi ;o) Yarin öglegin TR'ye ucuyorum!! 5 Eylüle dek TR'deyim (3 hafta)..

Herkese güzel zamanlar! En Emin (C.C.)'e emanetsiniz!!

KaRDeLeNLeR

2005-08-13T20:45:00.000+02:00

Herkes eşit doğar. Eşitlik dünyada bozulur. Yaşamın herkes için yeniden eşitlenmesi kutsal bir mücadeledir. Önce insani, sonra toplumsal sorumlulukla elini taşın altına koyanların kutsal mücadelesi...

Dünyadaki bütün dönüşümler, hayata vicdan gözüyle bakan böyle insanların gücüyle gerçekleşmiştir.

Kızlarımızı okutalım.
Kızlarımız geleceğimizdir.

Geleceğini yönetmek isteyenler, adaleti eşit dağıtmanın vazgeçilmezliğini bilirler. Türkiye'nin bütün kişi ve kuruluşları... Bu ülkenin buna gücü var! Yaşamın bazılarımıza daha fazla tanıdığı şansı, bütün çocuklarımızla paylaşmanın vakti geldi geçiyor.

Kızlarımızı okutalım.
Kızlarımız geleceğimizdir.

Destek olmak icin: http://kardelenler.turkcell.com.tr/

Les Choristes, ..

2005-08-12T22:43:00.000+02:00

©Constantin Film

Gecen cumartesiden beri normale dönmek istemeyen bir mide ile dolasiyorum.. Bu bir cok bulusmayi görüsmeyi iptal etmeme yada ertelememe sebep olsada. Evde oldugum zamanlarda; sinemada izlemek istedigim herhangi nedenler dolayi izleyemedigim filmlerin dvdlerini izliyorum pazartesiden bu yana. Bugün 11. filmimi izledim(!) Yarin aksam sinemada izleyecegimiz Crossing the Bridge umarim son filmim olur bu ay icin ;o)

Izledigim filmlere gelince..

Top 1: Les Choristes (Die Kinder des Monsieur Mathieu). Muzigi, HiKaYe'si,.. herseyi ile cok büyüleyici ve dramatik bir film. Kesinlikle soundtracki alincaktir ;o)
Top 2-6: Finding Neverland, Lord of the Rings III (The Return of the King), Mona Lisa Smile, Man on Fire, Radio.
Orta sekerliler (beni biraz hayal kirikligina ugratanlar): The Hours, Lemon Snicket's A Series of Unfortunate Events, Love Actually
Faydali bir eser: Super Size Me

Farkli HiKaYe'leri barindiran filmler ile.. :o)

Regaib KaNDiLi

2005-08-11T23:27:00.000+02:00

Kandil geceleri kandil oluruz
Kandilin icinde fitil oluruz ...

kandil tasavvuf ve divan siiri kandil aratmalari ile sayfama gelen yüreklerin güzel arayislari ile..

Türkmen Mantisi..

2005-08-10T14:20:00.000+02:00

Dün bizim düzenli olarak son zamanlarda daha sIk gerceklestirdigimiz bulusmamiz vardi Nayhan'da. Adasim Gülsen (Türkmen) bize söz vermisti yöresel yemek yapacagini. Ve dün aksam bunu gerceklestirdi. Ben gittigimde yukaridaki fotodaki mantilar yapilmisti ve ben yapilan son mantilarin fotografini cekebildim. Bu türkmen mantilari bizim tanidigimizdan biraz daha büyük. Hafif yagda pistikten sonra 1/2 cay bardagi gibi biraz su eklenerek o suyun buharinda pisiyorlar. Ardindan yogurt ve dogranmis maydanoz ile servis yapiliyor. Hamuru su, tuz, undan olusuyor ve ic harcida köfte ic harci gibi. Lezzeti ise mükemmel! Gülsen bu yemegin türkmen mutfaginda bir ana yemek oldugunu ve misafir sofralarindan eksik olmadigini bahsetti. Gercekten cok doyurucu ve lezzetli bir yemek. Ellerinize saglik Gülsen ve Nayhan!

Üc Nuru bol Ay..

2005-08-06T21:19:00.000+02:00

©Tufan Yilmaz

Peygamber Efendimiz (s.a.s.) Recep ayı girince: "Âllahım! Recep ve Şabanı bize mübarek kıl! Bizi Ramazana ulaştır" diye dua ederdi.

Recep ile maneviyat mevsimine (3 aylara) bugün girmis olduk - sükürler olsun! Dilerim ki; Recep ve Saban'dan sonra 11 ayin sultani, bol rahmetli Ramazan ayina da kavusuruz. Rahmetinden esirgenmedigimiz, kalplerimizin arindigi, huzura ulastigimiz ask eksenli bir mevsim olmasi duasiyla.. Ve bizi bu günü ve önmüzdeki güzel günleri/geceleri yasatacak olan yüce Rabbimize hamd olsun..

Huzurundan bos dönenlerden olmakmak duasiyla.. Merhamet ile..

HaYaL

2005-08-05T11:56:00.000+02:00

©Lisa Anderson

Ademoglu hayalle gelisir. Hayalleri güzelse onunla rahatlasir. Yok eger gözüne kötü hayaller görünürse atesten eriyen mum gibi erir gider. Yilanlarin, akreplerin içinde bile olsan Tanri seni güzel hayallerle avutursa, yilanlar, akrepler sana munis olur. Çünkü hayalin, asagilik seyleri altin yapan bir kimyadir.

Sabir, güzel hayallerle tatlilasir. Çünkü her seyden evvel içinde bulundugun sIkIntidan kurtulma hayaline düsersin. Mesnevi 2/594-598

Güzel hayaller ve haller ile..

8 yil sonra..

2005-08-04T14:55:00.000+02:00

Ve X Kiris'in (adini bilmiyorum) sundugu 'Moda Show'u izlemis oldum vesile ile. Orada modaci bir bayanin Sifa adli - bana hitap eden - cok muhtesem bir mini defilesini izledim. Daha sonra internet yolu ile aradim ve bulamadim. Hatta bir kac ay evvelde tekrar arattim ve sonuc olumsuzdu. Cünkü ismi yanlis not almisim. Ben Özlem Sürer aratiyordum Özlem Süer yerine. Sagdaki link barimda olan bir link üzerinden gecen hafta bu bayana ulastim :o)

Aranan ve yillar sonra kesfedilenler ile.. :o)

Headerimin ve IMBB'ler..

2005-08-01T21:39:00.000+02:00

©Steve McCurry'nin fotolariyla yaptigim bir calisma!

Daha önceden uzun uzun header yapmayi deniyen, bugün aksam üstü ani bir kararla fotograflarimi karistirdim ve kendime bir header hazirladim. Özellikle fazla zamanimi almamasi en cok hosuma giden tarafiydi sanirim..

17.si düzenlenen ingilizce yemek etkinligi IMBB'in temmuz icin ev sahibi A La Cuisine idi. Konu cay idi ve cayla yapilan degisik güzel tarifler cok hosuma gitti. Benim favorilerim: Kanadali LexCulinaria adli foodblogcunun yaptigi yesil/yasemin cayli lokum (altdaki foto).
Aslinda lokumla hic aram iyi diildir fakat bu tarifi cok orjinal buldum. Diger cok orjinal ve yapimi oldukca kolay olan Anne'nin yaptigi cikolatali, indian spice aromali cay ile doldurulmus frambuazlar. (Indian spice cayi aromatik bir siyah cay icinde karanfil, tarcin, zencefil, kakule ve meyankökü -Süssholz- bulunan). Daha sonra ablamin yapmis oldugu kayisili yesil cayli kek, Zinnur ve Nordjlus geliyor..

Heyecan devam ederken baska bir heyecan daha var. Malum türkce bloglar arasi ablam, Zinnur ve Hatice baslattigi benzer bir yemek etkinligi var. Ilk ev sahibesi Hatice'nin belirledigi konu Seftali. Belirli bir günde (simdilik 15 agustos) yarismaya katilmak isteyenler bloglarinda yayinlayip blog adreslerini yemek etkinliginin ev sahibine gönderiyorlar.. Devami burada!

Yenilikler ve bereket ile.. :o)

Haftasonu..

2005-07-31T22:18:00.000+02:00

©Nordljus

Bende Mecnûn'dan füzûn âşıklık isti'dadı var
Âşık-ı sâdık benenı Mecnûn'un ancak adı var

Bende Mecnûn'dan daha fazla bir âşıklık istidadı var
Gerçek âşık benim Mecnun'un adı çıkmış (Fuzuli)

Dün La Panse'nin yazdiklarina yorum yazarken bu sözü tam hatirlayamasamda aklima geldi. La Panse ve Jonquille sözün tamamini aktarinca bugün bu sözü yazmak istedim...

Internetim var!

2005-07-28T17:23:00.000+02:00

Bu gökkusagini gecen pazartesi slm verdi bize.. Persembe aksami eve döndügümde baska bir gökkusagi gülümsüyordu ufuktan asagiya.. 4 gün icinde 2 kez gökkusagi - sanirim torpilliydik bu hafta ;o)

Gökkusaginin renkleri ile..

Internetim yok!

2005-07-27T17:16:00.000+02:00

Agac olsam..

2005-07-24T11:29:00.000+02:00

©Jasper Van Der Meij

Insan degil agac olsam
Dallarimin arasinda rüzgar esse
Yapraklarim, ciceklerim, meyvelerim olsa
Mevsimleri yasasam..

©Erkan Ogur

Bu sabah..

2005-07-22T11:47:00.000+02:00

Şem'i ruhuna cismimi pervane düşürdüm
Evrak-ı dili âteş-i sûzâne düşürdüm
Bir katre iken kendimi umrnane düşürdüm
Takrir idemem derd-i derûnum elemim var
Mevlâyı seversen beni söyletme gamım var

Dinle sözümü sana direm özge edadır
Derviş olana lazım olan aşk-ı Hûda'dır
Aşıkın nesi var ise maşuka fedadır
Sema safa, cana şifa, ruha gıdadır ...

©Sultan Veled (Niyaz Ilahisi'nden kesitler)

Bu sabah yagmur var Istanbul'da
Gözlerim dolu dolu oluyor, bilinmez niye
Anne sözü dinler gibi masum.. .. ©MFÖ

..misali bu sabah bu diyarlarda yagmur vardi..

Simyaci

2005-07-21T16:25:00.000+02:00

'Yüregim aci cekmekten korkuyor..' dedi bir gece simyaciya, aysiz gökyüzüne bakarlarken. "Yüregine, aci korkusunun, acinin kendisinde de kötü birsey oldugunu söyle. Düslerinin pesinde oldugun sürece hic bir yürek kesinlikle aci cekmez!". ..

©Paulo Coelho (Simyaci - Can Yayinlari 1996 - S. 135)

Mukaddes'imiz..

2005-07-20T16:02:00.000+02:00

Bir gün şu çiçekli dal dolar meyvayla
Bir gün döner istek adlı şahin, avla..
Aşk imgesi şimdi bir gelip gitse bile
Bir gün gelir.. Artık hiç gitmez - asla! ©Mevlana

Eveeeet.. Ask geldi Mukaddes'imizinde kapisini caldi. Pazar günü cok yakin bir aile dostumuzun kizi Mukaddes'imizin kinasi vardi. Ne zaman büyüdün sen?! demegede ihmal etmedik taabi ki ;o) Düün eylülün ilk haftalarinda Denizli'de olacagi icin ve bu diyarlarda tatil sezonu baslamadan yapildi kina. Konuyu cok dagitmadan kizlarimiz cok güzel bir kina düzenlemisler. Yiyecekler hazirlamalarinda annem ve ablam cuma günü yardima gitmislerdi. Kina icin cook özen göstermisler. Kiyafetleri olsun, salon dekoru olsun, cok detayli sekilde düsünülmüs ve yapilmisti. Emek sarfedenlerin ellerine ve güzel yüreklerine saglik - cok güzel olmus hersey! Cok hos ve cok güzel bir pazar günü gecirdik hep beraber! Biz ablamla Mercan Dede konserinden sabah 04.00 gibi gelsekte sanirim saat 9.00 gibi IFE tarafindan uyandirildiktan sonra ablamin bir gün önceki 'keske zamanimiz olsaydida pasta yapsaydik..' sözlerini gerceklestirdik. Ve annemle birlikte koyulduk hazirliklara. Fazla zamanimiz olmamasina ragmen sonuc icin sagdaki fotoya bakin ;o) Bu pastanin HiKaYe'sini ablamin sayfasindan daha detayli bir sekilde okuyabilirsin. ~~O sayfasina ekleyince buraya linkini eklerim..~~ Detaylar ve daha cok resimler burada! Mukaddes'imizi tekrar buradan öpüyor ve cikacak olacaklari bu güzel yol icin bir ömür mutluluk diliyorum..

Sevginiz bol olsun.. Ask ile.. Mukaddes kizimiz Mukaddes ile.. :o)

Koblenz: MeRCaN DeDe

2005-07-18T00:31:00.000+02:00

Dünle ablam enistem, Nayhan ve Tülin'le birlikte gittigimiz Koblenz'deki Horizonte Festivalinde Mercan Dede konserindendi bu görüntüler.

Mercan Dede (Ney, Bendir, Turntables, Samples Electronic Sounds)
Memduh Akatay (Percussion) -19 years old
Hüseyin Ceylan (Percussion) - 19 years old
Göksel Baktagir (Kanun)
Aykut Sütoglu (Clarinet, Trumpet) - 15 years old
Emine Mira Burke (Dance)

Ab-i Tarab esliginde.. Mercan Dede ve grubu ile..

Yolculuk..

2005-07-16T10:01:00.000+02:00

©Global Rhythm

Daha evvelde haberini verdigim Koblenz'deki Horizonte Festivalinde bu aksam saat 22.00'de Mercan Dede sahne alacak..

...

Perî-şan Güzeller'den birisi..

2005-07-15T11:18:00.000+02:00

Tatil zamani yaklasmisken TR'de okudugum ve muhtemelen orada unuttugum bir kitapciktan (Perisan Güzeller/Iskender Pala) yazi düstü kitaplarimin arasindan. Bugün koyacagim resimdeki 'Perî-şan Güzel'imiz Meryem'cikle uyustugu icin eklemek istedim. Perî-şan kelime anlamiyla daginik, karmasik anlamina gelsede buradaki anlami: peri gibi güzel olan şani pericesine yüksek bulunan anlaminda.

Kitapcikta denilmiski: "Perî-şan Güzeller, peri kızlari gibi şan alip nam vererek, uzunca bir tarih macerasinin tam merkezinde, altin islemeli duvarlarin arasinda yasamislardi. ..Bir görünüp bir kayboluveren peri kızlarinin izinde eski bir masali yeniden yasamak üzere derlendi..".

Sali günü IFE ile ilk kez bebekli bir eve ziyarete gittik. Sükran ve güzel kizi Meryem'cikteki ziyaretimiz iyi ve zararsiz gecti. Sadece evden alel acele ciktigimizdan olsa gerek Sükran icin almis oldugum buketi ve birde kitabi götürmeyi unutmusum :o( Neyse artik bir daha ki sefere götürürüm..

Minikler ile.. Dostluk ile..

Kahvelerinizi nasil icersiniz?!

2005-07-12T01:33:00.000+02:00

Aşıklık ister nefsani olsun, ister ruhani; sonunda bizi ötelere götürecek bir rehber, bir klavuzdur.. (Mesnevi, I / 109—111)

Türk kahveside sanirim benim nefsani asklarimdan birisi ;o) Fincanlardanda anlasildigi gibi bugün aksam Nayhan'daydik. Gecen hafta konusmada tanistigim adasim türkmen yemegi yapacakti. Bizde bir türkmen kizinin elinden türkmen yemegi yiyecektik. Fakat programda degisikler olmus bizde Nayhan'in (fotodaki) hazirladigi leziz yemeklerini yedik (ellerine saglik arkadas!). Güzel türk kahvelerimizide saolsun kahve ustamiz Nese yapti :o) Sohbet biraz uzun sürdü ablamda vardi.

Güzel dostluklar ile.. IFE'li güzel günler ile.. Türk kahvesi ve sohbet ile..

Football Weekend

2005-07-10T23:19:00.000+02:00

Dün baslayan ve bugün sona eren futbol turnuvasinin 2. gününe katildik. Annemler dünde gitmislerdi. Bu cevrenin türk takimlarindan 20'nin üzerinde karma takimlar birincilik icin oynadilar. Gecen yilin birincileri bizim kasaba takimida bu yil 2. oldu. 3:2 kaybettiler final macini.. :o( Hic futbol izlemeyen ve sevmeyen ben dahi heyecanlanmistim..

Kücüklerde büyükler dinlenirken 15 dakikalik bir mac yaptilar. Kizlar erkeklere karsi ve kizlar (fotoda pembeliler) maci kazandilar :o) Gururluyuz kizlarimizla!

Bunlarda minik futbol izleyicileri. Mümkün derece futbol oynanan sahaya yakin oturarak izlediler maclari..

En cok yorulanlar bayanlardi. 2 gün boyunca eslerini hem futbol oynarken desteklediler ve ayni zamandada gelen seyircileri doyurmak icin hic bos durmadilar. Gruplar halinde hic durmadan yapilan börekler ve evden yapilip gelinmis bin bir cesit pastalar, börekler, taze pisirilen caylar, kahveler,.. satilisa sundular. Emeklerine saglik!

Minik IFE'de haliyle güzel zaman gecirdi. Cumartesi aksami anne babasida gelen IFE, turnuvanin sonuna dogru bol bol top oynadi.. (Fotodakiler: IFE ve annesi)

Güzel ve günesli bir pazar günü ile..

Cocuk Gönlüm..

2005-07-08T17:04:00.000+02:00

©John Perkinson

Cocuk gönlüm kaygilardan azade
Yüzlerde nur, ekinlerde bereket
At üstünde mor kaküllü sehzade
Unutmaya basladigim memleket

Sakagimda annemin sicak dizi
Kulagimda falci kadinin sözü
Göl basinda padisahin üc kizi
Alaylarla Kaf dagina hareket..

©Nazan Bekiroglu (Nun Masallari - Timas Yayinlari 1997)

IFE'nin Cicileri..

2005-07-07T15:20:00.000+02:00

IFE Padisah, U. ve E. ailelerinin 1. ve 3. torunlari. Dogum tarihi Göttingen sifahanesi tarafindan 06.06.2003 olarak kaydedilmistir. Babasi, Sultan Y. Han, annesi ise Sariogullar torunu Dilek Hatun'dur. Padisah IFE, kücüklügünden itibaren devrin en yüksek alimlerinden ders almasada; ev karistirma ve dagitma ilimlerinde basarili bir cocuktur. 2005'te 3 haziranda dede Sehzade A. Han ve anneanne S. Hatun tarafindan dil ögrenmek icin kisa süreligine Almaya'ya tayin edildi.

Burada dede Sehzade A. Han ile uzun yürüyüslere ciktilar ve cikmaktalar. Vesait-i nakliyyeye karsi büyük meraki olan IFE Padisah firsat buldukcada sarayda yasayan diger Hatun ve Han'lar tarafindan gezdirildi. Onunla sabahtan aksama kadar anneanne S. Hatun ilgilendi. Ara ara Sehzade A. Han ve S. Hatun'unun cocuklari Gülsen Hatun ve Hrauf Han ile de zaman gecirdi. Ilk günden bu yana cok ilgisini ceken Gülsen Hatun'un dolap ici gibi bölgelerinde barindirdigi hazineleri ile cok vakit gecirdi. Ve zamanla bu hazinenin üzerindeki hükümdarligini ilan etti. Gülsen Hatun, yegeninin kuvvetli oldugunu bildigi icin orayla alakadar olmayip bilgisayari ile mesgul oldu ve IFE Padisahtan cektigi bir kisim suretleri günlügünde yayinladi :o)

IFE Padisah, sert bir cocuk diildi. Anneannesi S. Hatun ile bütün gün dü-da dü-da'lar oynayip, top ile goool'ler atardi. Balonlara karsi büyük bir ilgisi ve meraki vardi. Makul hareket eden, cok sabirli olmayan, azim ve irade sahibi, sözüne ve vadine sadik, nazik, vakur ve güleryüzlü bir padisahti. Yalniz ailesine diil, cevresinide kendisini sevdirerek itimat telkin etmis ve saydirmistir. Onun hakkinda tarihte baska yabanci kaynaklar da iyi sehadette bulunmaktadirlar ve onun dirayetinden, sebatkarligindan, iyi ahlakindan ve daha bircok meziyetlerinden bahsetmektedirler. Kücük ve büyük sayisini bilmedigimiz oyun muharebelerinde bulunmusturdur. Dayisi Hrauf Han'i da cok kez yendigi rivayet edilmektedir. Emellerinin en basinda sözünü gecirtmek yer aliyordu ki, bu gaye icin calismis ve büyük ölcüde muvaffakiyet elde etmistir.

Suanda dede Sehzade A. Han ve S. Hatun'un sarayinda, Gülsen Hatun ve Hrauf Han ile kisa bir zaman icin birlikte yasamaktadir. Anne Dilek Hatun ve baba Y. Han ise yakinda ogullari IFE Padisahin ziyaretine geleceklerdir..

Muzigin Denizi'nden..

2005-07-06T15:38:00.000+02:00

Bochum'daki Kemnade Festivalinden önce yayinlamak ve sonra daha zaman var diyerek erteledigim bir festival haberi ile baslamak istiyorum.. Festivallerin bazilari bize uzak olsada güncel olaylar bölümüme eklemek istiyorum..

La Mar de Músicas (Muzigin Denizi) adli festival var suanda. Ispanya'nin Cartagena sehrinde düzenlenen 11. festivalin bu yil ki konuk ülkesi Türkiye. Kudsi Erguner, Burhan Öcal & Trakya All Stars, Sezen Aksu, Mercan Dede, Ömer Faruk Tekbilek, Erkan Ogur & Ismail H. Demircioglu, Kardes Türküler, Harem (festivalin kapanisini yapacak), Orient Expressions, Baba Zula, Oojami'nin de aralarinda bulundugu sanatcilar katilacak yada katildi bile birkaci :o) Cünkü festival gecen cuma (1 temmuz) Oojami ile acilisini yapti. Ardindan pazar günü Kudsi Erguner ve grubu sahne aldi ve bu aksamda sira Burhan Öcal & Trakya All Stars'da. Festival 23 temmuza dek sürecek. Festivalde türk muziginin yanisira türk kültürü, mutfagi, sinemasi tanitilacak ve bir cok film gösterilecek. Istanbul Galata Mevlevihanesi 13.7.'de sema gösterileri ile renk katacaklar.. Daha detayli bilgi burada!

Diger festival ise biraz uzun soluklu bir festival. Festivalin gerceklestigi yer Berlin. Suanda orada Museuminselfestival, dünyanin en uzun OpenAir (acik hava etkinligi) gerceklestiriliyor. Muzigin yaninda, tiyatro ve sinema filmleri gösteriliyor. Mayista basladi ve eylüle dek sürecek..

Ve son festival haberi benimde arkadaslarla birlikte gidecegim, Koblenz'de Festung Ehrenbreitstein'da 15.-16.7. tarihlerinde gerceklesek Horizonte Festivali. Festivalde 16.7. saat 22.00'de Mercan Dede sahne alacak..

'Muzigin Deniz'inden Türkiye Sesleri ile.. Festivaller ile..

Coca Cola HiKaYe'si..

2005-07-04T18:57:00.001+02:00

©Bilinmiyor (kitap kapagi)

Dünyada 'ok!' kelimesinden sonra en cok 2. taninan kelime Coca Cola. Vaktiyle 40$ alinabilen hisse senetleri suanda 1.3 milyar Euro degerinde :o) Bende bir Coca Cola (light) icisiyim. Dün aksam CocaCola hakkinda güzel bir reportaja denk geldim..

Coca Cola surubunun bulucusu John Stith Pemberton, mide hastasi ve morphin bagimlisi bir kisiymis.Aslinda amaci kendini bu hastaliktan kurtarmak icin bir ilac bulmak olan Atlanta'da yasayan bu eczacinin, sanirim o zamanlar dünyanin en ünlü ve en cok icilen icecegini yaratacagini bilmiyordu. 8 mayis 1886'da ilk kez bu suruptan yapilan sodali icecek, soda barlarinin vazgecilmez icecegi olmus. O zamanki günlük bir ciftcinin tarlada kazandigi yevmiyesiyle es fiyatta olmasina ragmen cok hizli derecede ün kazanmis. 29 mayis 1886'da ilk kez gazetelere ciktiktan sonra cok hizli bir sekilde etraf sehirlerede yayilmis. 1888 yilinda asil bulucusu öldükten sonra baska bir eczaci Asa Griggs Candler 2.300$ karsiligina Coca Cola'nin tüm haklarini almis ve 1892 'The Coca-Cola Company' kurmus.Bir yil sonrada Coca Cola ismini markalastirmis ve 1896'tan itibarende komsu ülkelere ihracatina baslatmis ve o yüzden 1906 yilindan itibaren kokainsiz üretilmis. Coca Cola'nin 120 yillik sirri hala bugüne kadar cözülememis. Onca taklit markalara ragmen hic kimse bugüne kadar o sirri cözememis. Pepsi dahi hic bir zaman Coca Cola'nin satislarina yakalayamamis. Bu gizli tarif suanda Amerika'da saklaniyor. Üretilen surup 'siyah altin' diyorlar adina, 200 ülkeye gönderiliyor ve burada fabrikalarda Coca Cola üretiliyor. Almanya'da 21 tane fabrikasi olan Coca Cola günde 1.3 milyar adet satiliyor. Su aralar belirli yerlerde alinabilecek CokeLight Art Edition siseleri burada!

Ve hakkinda söylenenlere karsi deniliyor ki; Cola'nin icinde 50 tane kesme sekeri yokmus - sadece 10%'u sekermis bu icecegin ;o) Bir et parcasinin 2-3 gün icinde erimesine gelincede; her sodali icecekte olabilecegini söylüyorlar. Yani sirf soda icinde ayni seyin olabilecegini anlattilar -> eti eriten CO2.

Ben saglikli ve sagliksiz diye bir yorum yapmayacagim.. Kesinlikle sekerli, asitli limonata kadar sagliksizdir. Taze sIkIlmis aninda tüketilecek bir meyve suyu kadar saglikli olmadigi kesin. Fakat sehir efsanelerindeki kadar zararli olmadigini bilmek iyi.. Cünkü benim cok sevdigim vazgecemedigim (vazgecmekte istemedigim) bir icecek. Sanirim burada icilen miktar önemli. Günde sadece bu tür sivilar tüketiliyorsa saglikli olmadigi kesindir. Ama diger taraftan zaten az bucuk saglikli yasiyorsaniz, saglik düzeninizi bozmayacaktir..

Cola Cola'nin efsunlu HiKaYe'si ile.. :o)

ps: Nahnu Bey'lerde bugün Blue Soft Drink'ler (Pepsi) hakkinda bir post okudum.. Oraya buyrun!

www.live8live.com

2005-07-02T11:35:00.000+02:00

Bugün tv'lerde rastgeldim.. Nerdeyse her kanalda Berlin'den canli yayin vardi. Daha sonra TR'de Ntv yada CnnTürk kanalinda ayni canli yayini verdiklerine görünce - 'ne oluyor?!' merakiyla gün icinde ara ara izledim Berlin ve Ingiltere konserlerini. Suanda hala kanallarda tekrarlaniyor tüm konserler..

6-7 Temmuz tarihleri arasinda yapilacak G-8 zirvesi öncesinde, müzik sektörünün yildizlari 20 yil aradan sonra, Afrika'ya yardim konusunda baski yaratmak amaciyla ikinci bir Live Aid konseri düzenliyor. Bu etkinlik icin secilen isim ise Live8. 5 sehir Londra, Philadelphia, Paris, Roma ve Berlin'de bugün es zamanli konserler düzenlendi. ‘Yoksullugu Tarih Yap’ sloganiyla gerceklesecek konsere Pink Floyd, Madonna, Robbie Williams, Paul Mc Cartney, Mariah Carey, Elton John, Bon Jovi gibi bir cok sanatci katildi.. ©Live8

En önemli ve son bulusma 6 temmuzda Edinburgh'da Long Walk to Justice adi altinda düzenlenecek konser. Bilgi icin!

Özet

2005-07-01T19:59:00.000+02:00

©All Photos by Serge Danyshevsky

Ne güz ne güller ister
Bu kalp bir sende titrer
Yak hadi durma, senin bu küller

Ne yaz, ne kisi bekler
Bu kalp bir seni özler
Vur hadi durma senin bu izler
Bana SeN lazimsin..

..esliginde bugün ablamla birlike uzun uzun template calismalarimiz oldu. Uzun zamandir erteledigim templateler üzerinde yogunlastik. Ve bu konuda 'uzman kisimiz' sayesinde cok büyük basarilarimiz oldu. Cok fazlasiyla yorucu bir is bu. Her ne kadar sonucu görünce yüzünüzdeki dudak denen kismin uclari kulaklariniza degsede ;o)

Pazartesi cenaze evinden ayirlirken nasil oldu bilmiyorum, merdivenin son basamaginda babadan vedalasmak isterken, ayagim fena sekilde burkuldu. O anda duydugum ses ve ardindan gelen aci.. Acilar biraz gectikten sonra acili bir sekilde arabayla eve geldim. Üzerine buz vs. koydum. Yavas yavas ayagim sisti... sisti.. Annemlerin geldiginde baya bir sismisti. Büyük bir incitme yasayan, yavas yavas sisligi inen fakat hala yürürken aciyan ayagim yüzünden bu haftaki programlarimi iptal etmek zorunda kaldim. Vücudum uzun süredir beni 'dinlenmeye' davet ediyor gibi bir hal var.. Önce uzun süren gribim ve simdi bu ayak burkulmasi..

Oruc beylerin bu haftasonu muzik terapi kurslarinin öncesi güzel bir program (Sema Gecesi) vardi bu aksam Mannheim'da. Kendileri eger programda bir degisiklik olmadiysa gecen haftasonundan bu yana Almanya'dalar. Cünkü pzt aksami Nürnberg'de konserleri vardi ve ardindan 2 günde muzik terapi kursu sundular Nürnberg'de. Sanirim bundan sonra artik Mannheim, Köln, Berlin'in yaninda Nürnberg'dede kurslari olacak. Bugün gitmedigim icin sadece varsayimlarimi ekliyorum. Gönül isterdi ki; bu aksam bizde orada olabilseydik.. Olmadi.. Herseyde vardir bi hayr!

Bu hafta ayagimdan firsat buldukca (cok fazla) net'e girdim sanirim. Yeni güzel sayfalarla tanistim (blog disi ve bloglar aleminden). Ilerki günlerde bazilarini eklerim buraya.. Sadece kendim icin kücük bir hatirlatma 'kahve fincanim'..

Derdime dert kat yinede bende kal
Bu ömür ugrunda sana heba
4 mevsim gibisin hergünün ayri güzel
Bu kalp sana yeter
Ömrüme yük ol yine bende kal
Emrin kulun olur seni korur
Ender nadir bulunur senin gibi güzel yar
Bu kulun sana tapar.. (Sakla Beni)

Bu yazdigim 2 parcada kisilik olarak fazla sevmedigim Rafet El Romano'nun (Rafet El Roman) en son calismasindan.. Bunlarin yaninda diger favori parcalarim Unut Onu & Yasamak. Diger parcalari hosuma gitmedi benim..

Günün sözü: It's simple.. It's sweet.. It's ?!? ;o)

Kitap Fuari icin hazirliklar..

2005-06-30T18:28:00.000+02:00

©Frankfurter Buchmesse/Ciçek

13 haziranda Frankfurt'ta, her yil ekimde gerceklesen ve bu yilda 19-23.10. tarihleri arasinda gerceklesecek kitap fuari hakkinda basin toplantisi vardi. 1976 yilinda 2 yil aralikli periyodlarla konuk ülke agirlamakla baslayan Frankfurt Kitap Fuari, 1988'den itibaren her yil konuk agirlamaya baslamis. Gelen konuk ülke fuar alanini ücretsiz kullanabilmekle birlikte, arzu ettigi sekilde ülkesini tanitma amacli renklendirebiliyor fuar boyunca. Bir yil önceden - daha önceden bellirlenen konuk ülke adina, Frankfurt ve cevresindede kültürel alanda kurslar, seminerler, filmler, ..etc. sunuluyor halka ve hazirliklar/tanitim yapiliyor.

Bu yil özel bir yil. Cünkü konuk ülke Kore ve Hindistan'dan sonra 2. kez konuk ülke oluyor. '..Zaman teknoloji zamani; yazilari yazmak icin dünyanin her bir yerinde klavyeler kullaniliyor ve yeni bir yaziya baslamadan evvel 'enter' tusu basiliyor..' diyerek yola cikan konuk ülke Kore'nin fuar mottolari 'Enter Korea'. Toplantida Kore 5 günlük Kitap Fuarindaki aktivitelerinle birlikte gelecek olan yazar, politakaci, taninmis konuklarin isimlerini ve tarihlerini acikladi.

Umuyoruz ki; Türkiye'de (Kültür Bakanligi yada Yayinevleri Toplulugu) gelecek yillarda konuk ülke olmak icin basvurur ve Türkiye'yi konuk ülke olarak agirlar Frankfurt Book Fair.

Bu yilki Baris Ödülü 23 ekimde saat 11.00'de Paulskirche'de düzenlenen ödül töreninden Orhan Pamuk'a verilecek. Ve bu yil ilk kez ZDF kanalindan canli yayinlacak bu ödül töreni. (Photo: Isolde Ohlbaum)

Aşk..

2005-06-29T21:03:00.000+02:00

.. from Yukako!

Aşk, yerine göre yol olur yürünür. Bazen ateş olup yakar, bazen deniz olup boğar. Sultan olur ülke yönetir, şarap olur sarhoş eder. At olup koşar, kuş olup uçar. Hazine olur viran gönüllerde saklanır; kimya olur hakir toprakları altına dönüştürür. Sır olur saklanır; gonca olur açılır. GüL bahçesi olur kokusuyla âşıkları mest eder; güneş olur âşıklarının ümit meyvelerini olgunlaştırir. Onun, engin bir deniz olmasına da kimse mani değildir. .. Aşk Mecnun'dan Leyla'ya bir feryat, Mansur'dan dara bir sır; gözden kalbe bir yoldur. İlla ki zorluklarına katlanmak gerek. Taşlıcalı Yahya Bey'i (ö. 1582) dinleyelim:

Sabr etmeyen belâlarına aşkın anmasın
Nûş etmesin şarâbı kaçanlar humardan

Zorluklarına katlanamayacak olanlar aşkın adını anmasınlar
"Sonunda baş ağrısı var" diyenler, şarabı hiç içmesinler...

©Iskender Pala - Ah minel Aşk

Cayin HiKaYe'si..

2005-06-28T19:12:00.000+02:00

'Bir bilmecem var.. Haydi sor sor!' gibilerinden birseyler hatirliyorum eskilerden. Cocuklarin adrenalin produksiyonunu arttirmasini saglayan bilmece bildirmece dil üstünde kaydirmacalar. Galiba buda bir cevabi 'dondurma' olan bir bilmeceydi. Ne kadar cok sevinirdik hatirlamiyorum. Bilmece repatuarimin pek genis oldugu söylenemez. 'Pazardan aldim bir tane eve geldim bin tane' gibi cok basit bilmeceler biliyorum. Bildiklerimi toplasak ve tasta yardimlarini göstererek catlasa; 3 tane olur. Daha fazla oldugunu sanmiyorum.. Ama belki siz biliyorsunuzdur, comment bölümünü kullanin! Iste simdi bugünkü konumuzla alakali bir bilmecemiz..

Al rengine bakılır
Bardaklara dökülür
Buram buram tüterken
Önünde diz çökülür.. Nedir bu?!?

Biz; bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır diyen, fakat daha çok çay içen bir neslin çocuklarıyız. Soframızın vazgeçilmezi, Karadeniz’in simgesi, ikramlarımızın baş içeceği, tiryalik nedenimiz çayın geçmişi 3000 yıl öncesine dayanır. İlk kez Çin’de yetiştirilmeye başlanan çay kültürlerle özdeşleşerek her ülke için farklı bir simge haline gelmiştir. Taoistler çayı ebedilik iksirinin bir parçası olarak, budistler ise uzun süren meditasyon sırasında uykuya karşı dayanma amacıyla içerlerdi. Ülkemizde ise, çoğumuz için güne başlamanın ilk simgesi. Sabah içilen bir bardak çay bizi hem uyandırır, hem de güne sıcaklık katar. İş bununla kalmaz her fırsatta birbirimize çay ikram ederiz. Boğaza karşı simite eşlik eden, ince belli bardakta içilen çay, turizm simgelerimizden biri. İlk kez 1924 yılında Batum’dan getirilen çay, Karadeniz’in bereketli topraklarında yeşermiş, fındıktan sonra gelen ikinci bir geçim kaynağı olmuş, bölgenin refah seviyesini artırmıştır. .. ©Aslıhan ALSAN

Bizde bir de “tavşan kanı” deyimi vardır. Çayın “tavşan kanı” olması istenir. Tavşanın kanını kim görmüş, kim incelemiş de kuzu kanından farkını ortaya koymuş bilemiyorum. Taşıdığı sembolik anlam olarak bazıları bizdeki “kan kardeşliği”, “kanı kaynamak”, “delikanlılık” ve “kanın ısınması” gibi deyimlerin devamı olarak niteler. İnce belli cam çay bardaklarından tavşan kanı çayı sohbetle içenlerin tavşan uysallığına kavuşacağını umarlar. Ne de olsa tavşan uysal ve huzurlu bir hayvan, kurt, çakal gibi yırtıcı özelliklere sahip değil.Arapça'da Shai, Hindistan'da Chaaya, Çek Cumhuriyeti'nde Cay, Japonya'da Cha veya Ocha, İran'da Tzai veya Chai, Portekiz'de Chà, Danimarka'da Te, Hollanda'da Thee, İspanya'da Té, Fransa'da Thé, İsrail'de Tae ve Endonezya'da Téh diyorlar. Almanya'da 1. Dünya şavaşına kadar çay için kullanılan Thee kelimesi, savaştan sonra ise Alman hükümeti “h”yı sallayınca Tee oluverdi. Nedense Tibetliler her iki akımdan da farklı olarak Boe'ja diyorlar çaya. Bir de gariptir ama İtalyanlar çaya “cia” ve “te” diye iki ad vererek orta yolu bulmuşlar bile. .. ©Deniz Gürsoy - Demlikten Süzülen Kültür: Çay - Oğlak Yayıncılık 2005

Çay Manzumesi

Buyu hoştur, rengi hoştur, taamı hoştur, şurbu hoş,
Demlenirse pek hoş olur, afiyetle iç çayı
Şark ve garbde şöhreti var, mübtela herkes ana
Ateşi yak, keyfine bak, lezzet ile iç çayı..

©Ahmet Mithat Efendi

Es-sohbet-ü bilâ çay, kes semai bilâ ay..
(Çaysız bir sohbet, aysız bir gökyüzü gibidir).. Bol sohbet ile icilen caylar ile..

ve yolculuk...

2005-06-27T11:30:00.000+02:00

".. ve sevinerek dönüp giderler" ( Tövbe/50)

U. cuma günü ögleden sonraya kadar, 1 hafta sonra gidecegi TR tatilinin sevinci ve heyecanini yasiyordu ve gün sayiyordu..

Bugün yolculugun 1. bölümüydü. Öglegin morgdan gelen beden yikandi ve hemen ardindan namazi kilindi.. Sonra havaalanina dogru cenaze arabasinin ardindan babasinin el sallamalariyla ugurlandi. Anne ve kizkardesi 'en huzurlu bugün gördük onu' dediler yüzündeki gülümseyi anlattilar.. Hafiften gururluydular ve O'nu öyle görmek hafifletmisti acilarini. Bu gece onlarda ardindan gidecekler ogullarinin, abilerinin, kardeslerinin, yegenlerinin, kuzenlerinin,.. ~~Ve yarin burada yasananlar tekrar orada yasandiktan sonra babaannesinin yanindaki yerini alacak bedeni..~~ Ailesinden 1 gün sonra ucacak ve carsamba günü babaannesinin yanindaki yerini alacak bedeni..

Baba cenaze namazindan sonra konustu.. Anlatti 29 yasin cilesini.. 5 hafta sonraki 30. yas gününü merhaba diyemedigini.. Kücük kuzeni gizli gizli koridorlarda agladi.. Herkes O'nun erkenden gitmesini üzüldü.. Yasam gercekten O'nun yüzüne gülmedi.. Yasami sevdi.. Sinavlari cok fazla büyüktü. Arayislarinin bedellerini büyük ödedi.. Basaramadi gibi görünsede cok büyük basarilari oldu.......

Platonik Ask

2005-06-26T18:36:00.000+02:00

Gecen haftasonu gittigimiz festivalde Serap bana bir kitap hediye etti. Bu kitabi sanirim 2 yil önce elime almistim ve 'evde yeterince buna benzer kitabim var' diyerekten geriye koymustum. Güzel bir süpriz oldu :o) O zaman almak isteyipte vazgectigim bu güzel kitabin, baska bir yoldan bana ulasmasi ;o) Bu kitapla birlikte; en son Isvicre'ye gittigimizde yapilan bir sohbet esnasinda 'benim ~~Marokko~~ Fas hayrani' oldugumda konusulurken, adina "platonik ask" dediler. Evet gercekten platonik bir ask ve 10 yil gibi oldu bu ask basliyali.. Ilk karsilasmamiz ve benim o ülkeye nasil asik oldugumu hatirlamiyorum dahi ;o) Serap'a (suanda TR'de olsada) bu vesile ile tekrar tsk etmek istiyorum. Tskler :o)

Platonik Ask'lar ile..

Bir KuS uctu..

2005-06-25T10:24:00.000+02:00

©Chromogenic

Bir kuştu,
Allı allı bir kuş
Her tüyüne bir çiçek bağladılar
Uçmadı o..

Bir kuştu,
Mavili mavili bir kuş
Her tüyüne bir boncuk bağladılar
Uçmadı o..

Bir kuştu,
Yeşilli yeşilli bir kuş.
Her tüyüne bir çocuk kordelası bağladılar
Uçtu o..

©Fazıl Hüsnü Dağlarca

U. ölmüs.. Dün 17.00 sularinda bu dünyadaki ruh & beden HiKaYe'sini noktalamis.. Nur icinde yatsin! Ailesine ve sevdiklerine C.C. sabir versin!

Cocukluk anilari ile.. Rabbim rahmetinden esirgemesin!

Kahve bahane..

2005-06-23T23:09:00.000+02:00

yEsiL Hanim'a yEsiL fincanda kahve ikram edildi bugün..

Dost'tan haber sorar isen
Güzaf diildir dost isi
Belli bilin hic nesnedir
Bu cihanda Dost'suz kisi.. (Yunus Emre)

Bu sabah 9'da Nayhan'da bulustuk. Havva'da gecikmeli olarak gelecekti maalesef islerini bitiremedigi icin bize katilamadi. Kiymet'te yoktu.. Nayhan gereginden fazla kahvaltilik ve meyve alisverisinde bulunmus bu sabah erkenden. Süper misafirperverligi ve bizim icin hazirlanan tüm detaylar icin tskler Nayhan! Soframizda Nese'nin cilek tarlasinda taze taze topladigi ekolojik cileklerden yaptigi taze recelinide yedik (siz okumayin bu kisimlarini).. - ellerine saglik!

Kahvaltidan sonra türk kahvelerimizi ictik Nayhan'in üstteki fotodaki sag alt kösedeki, sadece 3'nü gördügünüz kahve fincanlarindan. Gözüm kaldi fincanlarda renkarenk (maasallah uzun seneler kullansin daha kirilmadan). Hava bugünde sicakti fakat evde oldugumuz icin cok rahatsiz olmadik. Ne zaman disariya ciktik o zaman farkettik disaridaki sicakligi..

Gönül sohbet ister kahve bahane demisler ya.. Bugün bu sözün hakkini tamamiyle verdim ben! Bol kahveli ve bol sohbetli bir gündü ;o) 15'e dogru Nülüfer'e gectim. Telefonda bana 'yarin geliyorum' diyen ve o yarinlar gelmeyen Taylan'i görmeye gittim. Tabii güzel annesinide. Benden 15-20 dk sonra babasiyla anaokulundan gelen Taylancik'lada güzel zaman gecirmis olduk. Hayran kaldim konusmalarina.. Annesi muzigi sessiz dinlemesini söylüyor, kulaklarina iyi gelmedigini vs. anlatiyor. Taylan'in cevabi: 'Senin icin iyi gelmeyebilir ama benim icin iyi..' diyor almanca daha uzun bir cümle ile.. ;o)

Dost ziyaretleriyle gecen bir gün ile.. güzel dostluklar ile.. kahve ile.. sohbet ile.. Taylancik ile.. :o)

YeNi RüYa

2005-06-22T16:30:00.000+02:00

©www.burhanocal.com

Her albümüyle ayrı bir zenginlik yaratan Burhan Öçal, “Yeni Rüya” ile şaşırtıcı, kışkırtıcı ve masalsı bir tılsım yaratıyor. “Yeni Rüya”’da Doğu musikisini, modern bir biçimde sunarak farklı bir tarz yaratan Burhan Öçal, oryantal- elektronika alanından sınır tanımayan Fransız müzisyen Smadj ile farklı beatlerle bu albümün alt yapısını oluşturuyor. .. ..bu albümüyle, bir anlamda şark hüznünü, elektronika ile birleştirerek aşk hararetine su serpiyor.

“Yeni Rüya” Burhan Öçal’ın farklı denizlere açılma, yeni renkler keşfetme isteğinin bir yansıması. Sanatçı bu isteğini Türk müziğini revize ederek daha güncel hale getirme çabalarıyla yansıtıyor. Bu çabaya Türk Sanat Müziğinin önemli sesi Emel Sayın albümdeki yorumuyla ortak oluyor. Yılların eskitemediği, Türk Sanat Müziğine gönül vermiş sanatçı “Çile Bülbülüm Çile”, “Beni Seni Unutmak İçin Sevmedim” gibi klasik eserleri yeni yorumlarıyla seslendiriyor. ..devami!
©www.burhanocal.com

Burhan Öcal ile.. Yeni Rüya'lar ile.. ;o)

Su'suzum..

2005-06-21T22:51:00.000+02:00

©Chromogenic

Zerre zerre hâk-i dergâhına ister sala nûr
Dönmez ol dergâhdan ger olsa pâre pâre su

Su, onun eşiğinin toprağına zerrecikler halinde ışık salmak orayı aydınlatmak ister. Eğer parça parça da olsa o eşikten dönmez. ©Fuzuli - Su Kasidesi

Su gibi olmak lazim - tat'sizligin tadi
Su, renksizligin rengi
Su, yoklugun varligi gibi
Su olmak lazim Su ... demis birileri vaktiyle. Havalar anormal derecede birden isininca artik kapali alanlari tercih etmeye basladik. Bende su disinda birsey düsünemiyorum suanda..

Ab-ı hayat: hayatin özü, yasam kaynagi su
Ab-ı mutahhar: temiz su
Ab-ı hosgüvar: tatli su
Ab-ı beste: donmus su, billur
Ab-ı matar: yagmur suyu
Ab-ı efsun: gözyasi
Ab-ı nisan: nisan yagmuru
Ab-ı zemzem ..

Aklima gelen su ile ilgili terkipler.. Bir yerde okumustum, cok zaman oldu.. Orada ab-i hayat icin (yani efsanevi su icin); 'karanliklar ülkesinin aşk cesmesinden akan su, ölümsüzlügün sir'i, Ilyas'la Hizir'in dost'u' diyordu bir arkadas. Hosuma gitmisti ve not düsmüstüm defterime.. Ve sözü Fuzuli'nin Su Kasidesi ile baslayip onunla bitirmek isterim..

Susuzam bir kez bu sahrâda menüm-çün ara su gönül
Su'suzum bu defa da benim için su ara gönül..

Su ile.. Us ile.. Yaz ile..

GeLiNCiK

2005-06-20T18:58:00.000+02:00

©Ursula I. Abresch

Lale-i Numan'da denilir. Esasen gelincik kelimesi eski türkçeye ayanmaktadır. 'Küçük gelin' manasındadır. Gelincik malum kırmızı olur. Eski türk gelinlikleri de kırmızıydı. Bundan dolayı, baharın sonunda dağlarda açan bu laleye (lalenin bir türüdür) , zarafetinden, narinliğinden dolayı bu isim verilmiş olsa gerek. Diğer taraftan eski şiirde gelincik ismi hiç geçmez. Lale-i Numan veya Şakayik-i Numaniye denilir. ©LÂEDRÎ

"çiçek olanı koparılır kırmızı yaprakları yolunur içinden çıkan kısım baş aşağı tutulur birtakım siyah bişiler görülür onların da bir kısmı yolunarak yüz ve saç oluşturulur. tomurcuk halinde bir başka gelincik koparılır tomurcuk biraz patlatılarak içindeki kırmızı ya da pembemsi yaprakların görünmesi sağlanır az öce elde edilen kafa gelip bunun üstüne takılarak gelincik bebek elde edilmiş olur." .. Bunu sözlükten kopyaladim, cünkü cocukken bizde gelincikten (renklerine göre) gelincik insanlar yapardik. Beyaz ender bulunurdu ama beyaz gelinciklerde vardi. Bunlar gelin olurdu. Beyaz bulamadigimiz zamanlarda kirmizi gelincikleride gelin yapardik.Ama gelinlerden cok onlarlari prenses olarak sevdik biz. Pembe, apricot abiyeler ve omuzlarina aldiklari yEsiL sallari icinde hayal ettik.. Gelincikten yapilan gelinlere göre törenler düzenledik, prenseslere göre masallar anlatik ve oynadik mahalledeki arkadaslarimizla saatlerce ;o) (Bu fotodaki gelincik tarlasi festival yolumuzun üzerindeydi ve cuma aksami Nayhan'in istegi üzerine cekmistim :o)

Gecmeyen ve bugün gün boyunca bu sicak havada yatiran grip ile.. Gelincikler ile.. Cocukluk anilarim ile..

Festival..

2005-06-19T18:03:00.000+02:00

Cuma günü bahsettigim festivale katildik.. Orada Serap ile bulustuk (hediye icin tekrar tskler!) :o) Kalabalikti.. Festivalin düzenledigi mekan (kücük bir sato) ve etrafindaki göl, 6. yüzyil havasi ile kurulan (renkli) cadirlar ve farkli ülkelerin yiyecekleri, konserlerin gerceklestirildigi 3 ayri sahne, .. cok güzeldi. Sansimizahava soguk ve yagmurlu diildi. Yaz geldi diyebiliriz dünden itibaren - fakat sanirim 1-2 gün sonra tekrar havalar normal (soguk) haline geri dönecektir.

Anlatacak HiKaYe'lerim bitmedi henüz
Anlasacak dostlarim tükenmedi
Yorgunluk, kirginlik hepsi gelir gecer
Herseye ragmen yasamak güzel.. ©Candan Erçetin

festival ve dostluklar ile..

KuDSi ErGüNeR

2005-06-17T13:07:00.000+02:00

©Philippe Cibille/ACT

Bu aksam 19.30'da baslayip 19.6. pazar aksamina dek sürecek Kemnade Festivali var Bochum'da. Tam olarak Haus Kemnade'da (Wasserburg). Ve saat 21.00'dede Kudsi Ergüner ve grubu sahne alacak. Programda Fuat Saka ve buradan tanidigimiz Nefes In Motion, Araname, Tan,.. gibi grublarda var. Bize daha yakin olsa diger programlarada katilirdim. Artik detaylari yarin eklerim.. Festival hakkinda ilgilenen ve daha fazla bilgi almak isteyen olursa iste linki!

Günlügüme ekledigim, benim hosuma giden cdlerin tavsiye niteligini tasimasi (öyle bir amacim olmasa da) hosuma gidiyor :o) Eger Kudsi Ergüner kimdir diye merak edenler olursa; Islam Blues ve Ottomania cd'lerini narcizane tavsiye edebilirim. Eger hosunuza giderse Sufi Music of Turkey, Ilahi Et Nefes, Taj Mahal, Rembetiko from Istanbul gibi bende mevcut olan cd'lerle devam edebilirsiniz. Mp3 eklemesini bilmedigim icin, mp3 ekleyemiyorum.. Fakat verdigim cd'lerin üzerine tiklarsaniz, o sayfalardan 2-3 tanesi tadimlik dinlenebildigini gördüm.

Kudsi Ergüner ile.. Ergüner Kardesler ile.. Kemnade Festivali ve nice festivaller ile..

Ah mine'l Aşk

2005-06-16T12:04:00.000+02:00

©All Photos by NoTraces

.. Divân Edebiyatı İslamî bir edebiyattır. Yani büyük ölçüde Kur'anî ilimlere vabestedir. Buna rağmen Arapça bir kelime olan "aşk" Kur'an-ı Kerim'de hiç anılmamıştır. Onun yerine "hûb, mahbûb, muhabbet" kelimelerini görürüz. Hz. Peygamber'e "Habibullah (Allahın sevgilisi)" denilmesi de zaten İslam'ın aşka verdiği önemi göstermeye yeterlidir. "Mihr" ve "sevda" kelimeleri de aşk yerine kullanılır. Farsça "yâr" kelimesi ise "âşık" ile eşanlamlı olarak Türkçe'de köklü bir yer edinir. Bütün bu zenginliğin sebebini "Allah güzeldir, güzeli sever" hadis-i şerifinin delalet ettiği derin mânâya ve Türk ruhunda aşkın ve sevginin uyandırdığı geniş yankıya bağlamak mümkündür. Kur'an-ı Kerim'de, Yusuf Peygamberin hikâyesini anlatan sûreye "Ahsenül-Kasas (Hikâyelerin en güzeli)" denilmiştir. Müfessirler bu isimlendirmede Yusuf'un Zeliha ile yaşadığı asil aşk macerasının tesiri olduğunu söyler. O hâlde aşkı güzel gören bir inanç ve düşünce sisteminde, şairlerin de aşkı terennümünden daha tabii ne olabilir?! ...

Tarihte ünlü şark aşklarının ve âşıklarının hikâyelerini anlatan bu tür eserler (Leylâ ile Mecnûn, Hüsrev ü Şîrîn, Vâmık u Azrâ, Salaman u Absâl vb.), aşkın manzum birer romanı olarak karşımıza çıkarlar. Her birerleri bazen binlerce beyit tutan bu eserlerde aşkın tahlil, tasvir ve felsefesi ile, bir nevi aşka teşvik gayesi ön plandadır. İster tasavvufî (Hüsn ü Aşk vb.), isterse alegorik (Sem' ü Pervane, Beng ü Bade vb.) olsun, bu tür mesnevilerde yine aşkın hükümranlığı söz konusudur. Bu mesnevilerin her birerlerinde, yazıldıkları çağların aşk telakkilerini, beşerî heyecanlarını, mahallî aşk u alaka temayüllerini, kâh bir masal tipolojisi çerçevesinde; kâh bir ulvî kelâm saygınlığı içerisinde takip edebilmek mümkündür. ...

Divân şiirinde genelde söz konusu edilen aşk, tabiî (cismanî) aşktan ruhanî aşka; mecazî aşktan İlahî (mutlak) aşka, bedensel aşktan platonik aşka, pek çok yorumlar getirilerek açıklanmış ve anlatılmıştır. Hatta bu yüzden aşk-ı yâr, aşk-ı nigâr, aşk-ı dilber, aşk-ı pak, aşk-ı bakî, aşk-ı Hak, Aşkullah vb. tamlamalar ile de birbirlerinden tefrike çalışılır. Ama kim, hangi niyet ve maksatla yazmış yahut okumuş olursa olsun, Divân Edebiyatı'nda aşkın belli kıstasları, kuralları, yolu yordamı vardır. Ama öncelikle aşkın evveli sabır, âhiri tahammüldür. Her ne denli acı olsa da aşkta şikâyet, âh-vâh yoktur. Hani Nef'î' nin (ö. 1635) dediği gibi:

Zabt-ı âh eylemedir âşıka evvel çâre
Ben ise âhsız aram edemem âh meded

(Âşıkın yegâne çaresi, âh-vâh etmemektir. Ben ise âh etmeden duramıyorum; âh, meded!)

Sözü bitirelim: Divân Edebiyatında aşk bahsi açıldığında hiçbir şairin sözü bitesi değildir. Gerçekte de bu konuda ne söylense azdır. Hani buyurmuş ya üstad; Aşk imiş her ne var âlemde..

©Iskender Pala - 'Ah Minel Aşk'

MaSaL

2005-06-15T14:22:00.000+02:00

©Chromogenic

‚Wenn Mozart vor einem großen Konzert aufgeregt und nervös war, erzählte ihm seine Frau Konstanze Märchen, das beruhigte Ihn..’ ( Mozart'in konser öncesi heyecanli ve tedirgin oldugu zamanlar ona esi Konstanze masal okurmus ve onun sakinlesmesini saglarmis..).

Masallarin rahatlatici ve sakinlestirici etkisi oldugu kesin.. Bende dünden bu yana hastalar kervanina katildim. Dün sabah hafiften baslayan bademcik agrisinin ilerlemis boyutlarini yasamaktayim. Nezle ve öksürük arkadaslarda katildilar bize. Ara sirada sevgili ates ve basagrisi arkadaslarda ziyaretime geliyor (onlar ziyaretime gelmeseler kesin daha mutlu olacagim). Yatip kalkmalar, burundan bir sekilde nefes alip verme cabalarim arasinda gecen günümde, bloga birseyler koymaya calisiyorum ;o) Bugün biraz gec gerceklestirdigim blog ziyaretlerimde ögrendim ki; SuGibi ve KoyuBeyaz'da mide gribi olmuslar. Hepimize gecmis olsun!

©Chromogenic

BiR MASAL...

Hani ucsuz bucaksiz diyarlar varmis, krallarin yasadigi, peri masallarinin anlatildigi.. Hani hep asklar sonsuza kadar mutlu yasanir, kurbaga prensler bir öpücükle, tekrar prense dönüsür, uyuyan güzeller o öpücükle uyanirmis..

Masallar hep -pire berber iken, deve tellal iken- diye baslarmis.. Kötü kalpli cadilar hep yenilir, iyi kalpli prensesler, hep sonsuza kadar mutlu kalirmis.. iste o diyarlarin birinde, bir güzel prenses yasarmis.. Ama bu diyar sizin bildiginiz diyarlardan biraz farkliymis.. Dereler, civciv sarisi akar, gökyüzünden günes pembe dogar, agaclar mor yaprak acarmis.. Niye sasirdiniz?! Durun bir düsünün, sasirmadan önce.. Eger o diyarda yasasaydiniz mor agaclara alissaydiniz, yesil yapraklara sasmayacak miydiniz? Neyse.. biz masalimiza, güzel prensesimize dönelim..

©Chromogenic

Bu diyar biraz baskaymis, dedik ya.. Güzellik anlayisi da baskaymis.. Güzel prensesin al al elma yanaklari, sirma misir puskulu saclari, mavi deniz gözleri yokmus.. Cünkü o diyarda deniz kirmizi, elma siyah, misir da gece gibi bembeyazmis.. Evet o diyarda geceler beyazmis.. Gündüzler gri.. niye sastiniz yine?!.. her sey sizin dünyanizin rengi gibi olacak diye bir kaidemi var bu kainatta.. Elma illa kirmizi iken mi güzeldir yani, günes pembe pembe dogamaz mi?! Hic pembe dogan günes gördünüz mü ki?! güzel mi, cirkin mi? Nereden bileceksiniz?! Hem zaten o diyarda, güzellik anlayisi baskaymis, Çirkinlik anlayisi baska.. Geceleri de beyazmis.. Bir de, o diyarda geceleri uyunmazmis.. Zaten gece demezlermis beyaz güne, o diyarda yasayanlar... geceyi bilmezlermis.. Gecenin adi beyaz, gündüzün adi griymis.. Yani o diyar, bizim diyarlardan çok farkli imis..

Iste o diyarda bir gün.. Güzel prenses, bir prense asik olmus.. Ask bu.. hangi diyarda olsa ayniymis.. O diyarda, zaten bilinen tek duygu askmis.. O diyar duygusuzlarin yasadigi diyarmis.. Nefret yokmus, ihtiraz yokmus, arzu yokmus, umut yokmus.. Tek bilinen duygu askmis.. simdi arzusuz, ihtirassiz, nefretsiz ask mi olacak diyeceksiniz?, biliyorum.. O diyarda varmis.. tüm diyarlar sizin bildiginiz diyarlara benzeyecek degil ya.. Tüm asklar, sizin yasadiginiz aska benziyor mu sanki?! Her ask ta ayni duygulari yakalayabildiniz mi ki?! Bu diyarin duygulari olmadigi gibi, yesil cayirlari, mavi gökleri, berrak akan nehirleri de yokmus.. Her sey bir garipmis.. Gariplik kime, neye göre belirlenirse?!

Iste bu diyarda bir gün.. Garip bir sey olmus.. Gökten parlak bir cisim, bu diyarin mavi topraklarina konmus.. içinden 5 afacan inmis.. isimleri, D, U, N, Y ve A mis.. Onlari ilk prenses görmüs.. Ama hic korkmamis.. D 'bak, ‘bizden korkmadi’ demis A ya.. A 'bu diyar da duygu yok, dolayisi ile korku da yok.. Nasil korksun?!' demis.. O sirada onlari dinleyen Y 'Ama ask var...' demis.. Çünkü prensesin gözlerini görmüs.. A atilmis, 'asksiz diyar olur mu?!' diye kizarak.. Cünkü evren derslerinden biliyormus, asksiz evren yokmus..

Sonra 5 afacan etrafa bakmis.. Renkleri begenmemis.. Gökleri mavi yapmis, cimeni yesil, bulutlara beyaz kalmis, lacivertti deniz kapmis.. Simdi güzel oldu demis N.. Sonra o parlak gemilerine binmisler.. tam kalkerken geceyi, gündüzü unuttuk demisler.. Ellerinde biraz siyah, biraz beyaz kalmis.. Siyahi geceye, beyazi gündüze uygun görmüsler... sonra tekrar gemilerine binmisler.. Diyarin üstüne isimlerini kazimayi unutmamis, 5 afacan gitmeden önce acele ile.. D, U, N, Y, A diye.. Uzaktan DUNYA ya bakan A haykirmis 'duygulari unuttuk yine'.. Kosmus duygu kutusunu almis.. Geminin penceresinden savurmus.. Acilan duygu kutusundan Dünya'ya, ihtiras, arzu, sevgi, nefret yagmis..Tüm duygular bitince A pencereyi kapatmis.. Kutuyu koltugun üzerine atmis.. 5 afacan sonra oyuna, gemileri de uzayin derinliklerine dalmis..

Uzun zaman sonra N bagirmis.. Duygu kutusunu göstererek.. 'aaaaaa, bakin umut‘un yarisi duygu kutusuna sikisip kalmis!!!' diye.. O gün, bu gündür iste; Umut dünya da bir varmis, bir yokmus..

SEVGiLERiMLE.. ©Özen KIRAÇ - 20.05.2001 (Aysegül Engin'in 'Bir Çocuk Oyunu' adli yazisindan esinlenilmistir).

MaSaL'in sonu biraz karamsarmis.. Bugün ilk kez uzun zamandir yapabilmek istedigim seyi denedim sayfamda. Fotolarin yanina yazi yazdim. Bunu dün Ilber'den ögrendim onada ayrica cok tskler :o) Daha mutlu sonlarla biten masallar ile.. Tüm hastalarin iyilesmesi dileklerimiz ile..

Isvicre'de 3 gün..

2005-06-14T13:00:00.000+02:00

"Cocukluk, Allah'ın Arz'a tebessümüdür.."

Dün aksam döndük cumartesi sabahi baslayan Isvicre ziyaretimizden. Bugün sabah 9'da benim görüsmem vardi, o yüzden bende döndüm. Yoksa aslinda biraz uzun kalmakti niyetim. Dolu dolu 3 gündü. Pazar günü ablam ve enistemin davetli oldugu Zürich InterContinental Hotel'deki "International Abrahamic Conference" bende onlara eslik ettim. Uzun zamandan sonra böyle bir etkinlige katilmis oldum. Uzak ülkelerden gelen katilimcilarin oldugu, verilen arada + program sonunda konusmacilarin anlattiklari ve dinler arasi dialog hakkinda konusmalarin yapildigi, biraz yorucu ve dolu bir program vardi pazar günü. Muzikte vardi biraz.. Alttaki fotodaki korolar sirasiyla; Jahudi, Hristiyan ve Müslüman grublara aitti. Mannheim'dan Dergah grubu yapmis olduklari sufi muzik beni biraz hayal kirikligina ugratti.. Dergah grubunun konserini ben daha evvel Ludwigshafen'da dinlemistim. O zaman biraz daha hosuma gitmislerdi..

Pazartesi yani dünde Zürich'e gittik. Orada ablamin daha detayli anlattigi, carsinin her bir yerini süsleyen teddyleri IFE cok sevdi ve onlari görüncede cok sevindi :o) Zürich'ten daha evvel anlatmismiydim bilmiyorum, güzel bir sehir. Yagmurla karsiladi bizi ama yagmur dindikten sonra günes cok iyiydi. Aksamda geriye döndük. Dönüs yolumuz gidisimize göre biraz daha akiciydi.

Artik suanda IFE'nin odasindada benim gecen haftaki havaalaninda hediye edilen balonlari gibi balonlari var. Cumartesi oraya ulastiktan sonra ilk islerimizden biri, balon sisirip odasina asmak oldu :o)

Ben aşıkım Aşk'a; Aşk da sevdalı bana
Aşık tene can-ten ise sevdalı cana
Bazen dolarım boynuna ben kollarımı
Bazen de sürükler beni canan yanına.. ©Mevlana

Kisa kisa haberler:
- Ömer Faruk Tekbilek'in haziran sonu cikacak yeni albümü 'Tree of Patience' (Sabir Agaci) hakkinda fazla bilgi veremedim. Sadece daha evvel bu persembe Harbiye Acikhava Tiyatrosu'nda aryalariyla Ferhat Göcer'in eslik edecegi konserine cok gitmek istedigimi deginmistim. Bu persembe aksami konserle yeni albümünü tanitacak.. Ben dinledim ve; Tree of Patience, Common Sprit (Sezen Aksu'nun 'Isik Dogu'dan Yükselir' adli albümünden tanidigimiz 'Son Sardunyalar'in enstrumental versiyonu) ve Why favori parcalarim..
- Yarin aksamda Sunay Akin Rumelihisari'nda programi varmis. See here!
- 40 yazar ve muzisyen kadininin katildigi; Dogu Kadini Festivali'nin programi bugün elime gecti. Buraya bana gelen detayli program yerine baska bir link ekliyorum.. Biraz daha saga, iste burasi!

Isvicre'deki sevdiklerimiz ile.. Yorgunluk ile.. Bademcik agrisi ile.. Aşk ile..

Bildik bir HiKaYe

2005-06-10T19:12:00.000+02:00

©Chromasia

Hayata dair kitaplar yazdik sonra onlari suya biraktik..

©Chromasia

Bazi zamanlar ne ucunu bulabildik, ne de sonunu..

©Chromasia

Bekleyenlerin yaninda yerimizi aldik.. Bizde bekledik onlarla..

©Chromasia

Zaman icinde tel örgülerle kapattigimiz pencerelerimizin, perdelerini araladik..

©Chromasia

Gördügümüz manzara güzel olsada, bazen disariya bakmak istesekte; göreceklerimizden korkarak uzaktan seyrettik..

©Chromasia

Uzak denizlerin ucsuz bucaksiz kumsallarinda, sevda yelleri esiyordu. Köpürüyordu dalgalar. Tanimlamak icin sevdayi, her dalgaya biraz köpük bölüstürüyordu deniz..

©Chromasia

Köpüklerle cözülüyorduk biraz ve yogunlasip toplaniyorduk.. Yinede atlamaktan korktuk..

©No Traces

Sudan, en hircin dalgadan kalkan ucuslarimiz, firtinadan kurtuluslarimizda oldu..

©Chromasia

Sonra yine hayaller kurduk, uzak noktalarin, uzak denizlerin hasretini cektik..

©Grapf - BerLiN

Kentin kalabaligindan gecenin sessizligine sigindik, dost sohbetlerinde yanitlar aradik sorularimiza..

©Kuvablogi

Solduk sandik, herseyi siyah beyaz gördük..

©Kuvablogi

Oysa cok taze ve güzeldik..

©TheBlueOcean

Yolumuz o kadar güzeldi ki, sadece BiZ'i bekliyordu.. Isik'a dogru yürümemizi ve etrafimizdaki güzellikleri, kendi güzelligimizi görmemizi..

...
©yEsiL

Kahve'nin HiKaYe'si..

2005-06-09T16:11:00.000+02:00

©www.tarihvakfi.org.tr

Kahvenin anavatanı, Afrika kıtasında Etiyopya'nın güneyinde adı Kaffa olan bir yerdir. Keçilerin yedikten sonra ele avuca sıgmaz bir hal almalarıyla farkedilen bu bitkiyi kesfetme bir keçi çobanina aittir..

Ortaçagın geç dönemlerinde, kahve agacı Arabistan'a getirilmis ve kahve tarımı ilk kez burada gelistirilmistir. Arabistan bölgesinde bir içecek olarak yaygınlık kazandıktan sonra, Mekke'ye hacı olmak için gelen müslümanlar aracılıgıyla kahve, Mısır, Hindistan, Endonezya ve Anadolu gibi bölgelere yayılmıstır. Arap yarımadasından sonraki ilk duragı Mısır, daha sonra ise Kanuni Sultan Süleyman'in Valisi Özdemir Pasa Yemen'den saraya tasiyor kahveyi. Kahve o zaman ki Osmanli'nin basketi Istanbul'a geliyor, burada ilk kahvehaneler 16. yüzyılda açılmıstır. Avrupa'nın kahve ile ilk tanısması Osmanlılar aracılıgıyla olmustur. Ilk kez IV. Mehmet'in bir elçisi tarafından 1664'de Paris'e götürülmüs ve XIV. Louis'nin sarayında içilmistir. O tarihlerde henüz yaygınlık kazanmamıs olan kahve, Fransız sarayı ve soylularının ayrıcalıklı bir içecegi konumundaydı. Bu ayrıcalıklı durum 1683 yılına dek sürmüstür. Osmanlılar'ın Viyana kusatmasını sona erdirdikleri dönemde, burada ilk kahvehane açıldı.

Kahvehanenin sahibi ise, Viyana'da yasayan Koltschitzky ya da Kolszyeky adında bir Polonyalıydı. Bu kisi, Osmanlılar'ın geri dönüsleri sırasında agır olan bir çok yükü, bu arada oldukça büyük miktardaki kahveyi de orada bırakmaları sonucunda, Avrupa'nın ilk kahvehanesini açmıs oldu. Viyana'da açılan, Avrupa'nın ilk kahvehanesi ünvanını elde eden bu yerin adı 'Mavi Sise' idi.

Venedikliler aynı dönemde deniz yoluyla kahveyi Istanbul'dan Italya'ya, daha sonra da Marsilya ve Ingiltere'ye kadar ulastırdılar. Böylece kahve bütün Avrupa'ya yayılmıs oldu. Büyük kentlerin hepsinde kahvehaneler açılmaya baslandı. Bu konuda Londra, Paris'e bile öncülük etti. Almanya'da ilk kahvehane Leipzig kentinde 'Kahve Agacı' adıyla açıldı. Hollanda'nın Haag kentinde aynı zamanda yazar olan Van Effen tarafından bir kahvehane açılmasıyla birlikte, kahvenin edebiyatla tanısıklıgı basladı.

©tarihvakfi

Kahvenin Türk toplumsal tarihinin de demirbasi oldu. Sosyal hayat ve iliskiler, kahvehane kültürüyle gelisti. Bugün Tahtakale adiyla bilinen Taht-ul kale, o günlerde 55 kahvehaneye ve 200 çalisana evsahipligi ediyordu, Evliya Çelebi'nin kayitlarina göre. Tarih içinde Türk Kahvesi, Türk sosyal yasantisindaki yerini olusturdugu gibi, misafirperverlik, kiz isteme gibi "allaturca" (Türk usulü) kültür ögelerini de yaratti. Kahvenin, Türk Kahvesinin tarihi, anlatmakla, yazmakla bitmez..

©www.barcinfoto.com

Tarifi: Suyu fincanla ölçerek cezveye koyunuz. Her fincan için iki çay kasigi kahve (5 gr), iki cay kasigi seker (arzuya göre) ilave ediniz. Kisik ateste kahve ve sekeri iyice karistiriniz. Bir süre sonra kabaran köpügü fincanlara pay ediniz. Kalan kahveyi bir tasim daha pisiriniz ve fincanlara bosaltiniz. Türk Kahvesi sunulurken yaninda su verilmesi gelenektir. Içilen su agzi kahve lezzetine hazirlar. Ve geleneklerinde rituellik disinda saglik acisindanda bize faydalari vardir. Kahvenin icindeki koffein idrar sökücü olmakla birlikte böbrekleri sussuz birakir. Kahveden sonra icilecek bir bardak su ile bunu telafi edebiliriz.

Baska tarifler ;o) How to make a good coffee?!

©Derleme: yEsiL1999 ve

BaHaR - Kardes Türküler

2005-06-07T22:42:00.000+02:00

©www.bgst.org

Yarin koyacagim bugünkü "cd HiKaYe'mden" sonra yine bugün aldigim (eve getirmeyi basarabildigim) yeni cikan "Kardes Türküler"den "BaHaR"i dinliyorum. Hemavaz'dan sonra biraz korkarak aldim, tekrar hayal kirikligina ugrayabilirim diye. Ama albüm cok hos! Neset Ertas (Yaniyorum parcasinda) + Erkan Ogur sesli ve düzenlemeli calismalar var :o) Albüm cok renkli..

Dinlerken cok güldügüm Afyon türküsü. Ege sivesiyle (biraz Özay Gönlüm esintili) 'Gülsüm'. Ayni sekilde beni eskilere, tr'de düzenlenen cingenelerin muzik yaptigi kina gecelerine götüren 'anakon/isler nanayi' cok hosuma gitti. Favorilerim Newroz (türkce/kurmanci), Bahcalarda yEsiL Cinar (feat Erkan Ogur), Hem Okudum Hem Yazdim (Cagri/türkce) ve Goncum en ari ari (ermenice). Ve birde arapca/türkce/kurmanci karisimi ilahi 'Medet'. Farkli dil ve dinlerle dolu dolu güzel bir calisma olusmus..

Albümde deniliyor ki; "Bahar bayramlarinin (Newroz/Nevruz/Navroz, Hampartzum, Hıdrellez, Ederlez, Rozelya Günü...) Anadolu, Mezopotamya ve Trakya halklari ve dinleri icin ortak bir anlami var: “Yeniden dogus...” Kökleri bin yıllar öncesine götürülen bahar bayramlari; dogayla birlikte uyanisi, umudu, beklentileri, “ölecegiz ama yeniden dirilecegiz” inancini ifade ediyor. .. “Bu sarkilarla, baharin gelisini birlikte kutlayalim; umudu, yeni günü birlikte karsilayalim istedik. Bu albüm, farkli dil, din ve sarkilarin bir arada yasayabilecegi umudunu yeniden yesertiyor bizim icin...” ..

Kardes Türküler Bahar ile.. Türküler ile.. Erkan Ogur ile :o)

Özlendiniz Mesaji: Uni Regensburg günlük ziyaretlerinizi özledik! Umarim ki tatildesiniz; saglik ve afiyet icindesinizdir! En kisa zaman sizi tekrar buralarda görmek istiyoruz.. :o)

Üc Deniz

2005-06-07T00:40:00.000+02:00

Üc Deniz

Yolun iki tarafi dag
Dagin arkasi deniz
Siz varya siz
Denizi göremezsiniz!
..
Üc dagin arkasinda
Üce böldügüm deniz
Siz varya siz
Bunu bilemezsiniz!

©foto & siir kaynagi bilinmiyor.

Yas: 2

2005-06-06T00:40:00.000+02:00

O kocaman gözleriyle dört bir yanı süzüyorken düşündü yazıcı: "Ne olacaktı masalın devamı?!".. Tek tek dokundu üç taşına, aşk olsun dedi, kırdı kalemini..

Bizim masalimizin sonu hic olmasin Teyzecim! 2 yil oldu artik seninle beraber gecirdigimiz sürec. Ailemizin melekcigi yavas yavas büyümekte.. Teyze ona BabyIFE derken simdi takabilecegi yeni isimler ariyor ;o) Teyzecim, masalin yada HiKaYe'n gelecekte aileye katilacak diger güzel kardesciklerinle ve güzel annenle & babanla muhtesem güzellikte devam etsin. Ve her zaman etrafinda bulanan teyzen, dayin, anneannen ve dedenle uzun ve güzel ömürler yasayasin minik yegencim! Senin dogum günün icin heybemdeki fotolari karistirirken, senin icin 2003 sonlarinda hazirlamis oldugum bir kart elime gecti. Onuda eklemeden yapamiyacagim teyzeciim.. Ileride bu yaziya baktiginda comment isterim bilesin ;o)

Yüce Rabbimiz sana ve hayatimiza olan sükrümüzü; evveli ve ezeli kilsin, zahiri ve batini kilsin, meleklerin sükrü gibi saf ve temiz etsin, kendisi kendisinden nasil hosnut ise zatina öyle hosnutluk verecek sekilde kabul buyursun..

Bir ömür en Emin (C.C.) emanet ol IFE'cigimiz!
teyyyde'n ;o)

Daha cok güzel resim ve doum günü tebrikleriniz icin tiklayin!

...

Siegen: Ikea, Berlin: ZaGa, Frankfurt: Havaalani ve..

2005-06-05T18:16:00.000+02:00

5 Mayis'ta Türkiye'de (Istanbul/Ümraniye) acilan, ilk mobilya ve ev aksesuarlari magazalar zinciri Ikea'nin, 19 Mayis'tada Siegen sehrinde acilan magazasina gittik dün. Ilk günlerde cok ziyaretcisi olur diye ertelemistik ziyaretimizi. Fakat cok kalabalikti hatta bazi yerlerde insanlardan fazla birsey göremedik. Ama artik bizimde 35km uzagimizda bir Ikea'miz var. Bizim eyaletin disindada, olsa o bizimdir o bizim :o)

Dün askam Almanya saatleri ile 22.30'da ZaGa basladi. Türk Günü nedeniyle Berlin Tempodrom'dan yapilan canli yayini izlemek bana hic mi hic keyif vermedi. Bizi temsil eden örnek ailemiz.. Ve sirf alkislamak ve bagirmak icin gelmis olan arkadaslarimiz. Ve ilk telefonla baglanan kisinin Fatih Akin'a sordugu soru.. Örnek ailenin mobilyalarini kullanmalari cok güzeldi. Buzdolabi ilgincti. Artik hazir mutfak kültürü yayginlasali ben tekli buzdolabi kullananlar kisiler tanimiyorum (derin dondurucu haricinde). Birde benim icin komik olan Okan Bayülgen'in buzdolabindan yemekler cikarip ikram etmekle mesgulken - benim "iiiiggh simdi bunlari yiyecekler mi?!" gibi soruma karsilik - Ceza'ya uzatildi tabak.. Ceza'nin yüz ifadesi neredeyse bendeki yüz ifadesine benzeyip 'ben yeni yemek yedim' dedi ;o) Sohbet esnasinda bizim 1. kusagi temsil eden 'edii, yapii, gidii' sivesiyle konusan Balikesir/Akcay'li (egede bu tür sivenin konusuldugunuda dün sahit oldum) teyzemizin kalkip raftaki resimleride düzeltmeside komikti (resimlerdekiler tam görünmüyordu bencede) . Fazla birsey anlatamiyacagim.. Yeterince sesli bir ortamdi - ha evet birde kirmizi saten geceligiyle gelen bir kizimiz vardi. Benim izledigim bir saat bana fazlasiyla yetti. Oradaki dünya disindada bir dünyanin olmasi sevindirdi beni! Cünkü buradaki yasayan bizlerin hepsi diildi oradakiler..

0.00'da babami Frankfurt havaalanindan almaya gidecek olan kardesime takildim bende. 2. fotodaki resimleri yolculuk esnasinda cektim (üzerine tiklayinca büyüyor). Cok hostu gece foto cekmesi ve arabanin isiklarinin fotonun üzerindeki cizdigi cizgiler.. Havaalaninda babami beklerken birisi bana bu üsteki balonlari hediye etti ;o) Balonlari hediye eden 'kisiye' tskler! Odama boydan boya astim (kitsch oldu biraz), cikartmakta istemiyorum ama bu gidisle balon kokusu zehirlenmesi yasayabilirim..

Ek olarak bugün Milliyet'te yayinlanan Elif Safak sohbetini ekliyorum. Zeynep gibi onlarda 28. Mayis'ta (benim doum günümde) evlenmisler. Önceki yazimda 23. mayis diye yazmistim evlilik tarihini düzeltiyorum onuda biraz sonra.. Haber icin resme tiklayin!

Ikea ile.. Gece ile.. Balonlar ile.. Evliklikler ile..

Söz ucar, yazi kalir..

2005-06-04T20:55:00.000+02:00

©Serdar Demir

"Aşk ateşi Aşik'tan önce maşukun kalbinde dogar" (Fuzuli)

“Genctim, klasik siirin ne oldugunu yeni yeni kavramaya baslamistim, ama ne bilgim, ne de hayal dünyam onlari anlamaya yetiyordu. Önümde yumak yumak güzellikler duruyordu ve ben aşkin dügümleri cözemedigimin farkindaydim. Bir insanin, atalarina ait metinleri anlamak icin birilerinin yorumuna ihtiyac duymasi yahut sözlükler kullanmasinin ne kadar aci oldugunu o vakit anladim. Hani rüyada ciglik atmak istersiniz de sesiniz cikmaz, yahut kosmak istersiniz de kimildayamazsiniz ya; öyle bir seydi.. Yillar ne cabuk gecmisti. Anlayamadigim o metinleri kendilerine anlatmami isteyen gencler vardi artik cevremde ve Divan siirini anlamak isteyen bu insanlarin yüzlerinde, ben kendi ögrencilik yıllarimin hazin hatiralarini görüyordum. Kendi medeniyet birikimimize ait siirleri anlamak, kendi kültürümüze acilan kapilardan girmek demekti. Bu metinler yorum istiyordu ve bizden önceki edebiyatcilar neslinin tecrübeyle bildikleri icin de muhataplarina aciklama geregi duymadiklari gelenekleri, bu genclere bilim diye anlatmak gerekiyordu. Hayat hizla degisiyordu ve her neslin düsüncesi Divan siirini biraz daha yipratiyor, eskitiyor, sahnenin disina itiyordu. Bir yerden baslamak gerekiyordu. Ve öyle yaptik..".

©Iskender Pala (1993'de baslayan 'Divan Siiri Yorumlari'nin HiKaYe'si)

yEsiL Musik-i Cemiyeti

2005-06-03T19:18:00.000+02:00

Dün tema muzikten acilinca fazlada vaktim olmayinca bugünde muzikle devam etmek istedim. Ve yine farkina vardim ki benim bazi cd'lerim yok. Kimlere verdigimide hatirlamiyorum. Gecenlerde kesfettigim kayip kitaplarim gibi simdi cd'ler.. Biraz canim sIkIldi simdi bu duruma..

Aslinda bu cd'yi hediye etmek icin almistim. Ama dinledikten sonra vazgectim ;o) Ben seviyorum ama herkesin hosuna gitmiyor ~ ek$i sözlükte istanbul calling!

Divan benim cok hosuma gitmesede dinliyorum ara ara.. Bunuda koyma nedenlerimden biri su siralar 'World Music Charts Europe' listesinde olmalari (suanda 18. siradalar)..

Sergiden sonra Tarih Vakfina ugradim. Orada bakinirken Babazula'yi gördüm. Calisan bayanlardan koymalarini istedim. Dinledim, begendim ve aldim. 2. albümleri 'Ruhani Oyun Havalari'ni aldim fakat bugün cd'yi bulamadim :o( Kaybetmemde imkansiz cünkü odamin belirli bir kösesinde tüm cdlerim.. (diger bir cd'leri 'Tabutta Rövasata' yok bende ve son albümleri 'Duble Oryantal'ide alma niyetim yok - ben bendeki bu ilk cdlerini seviyorum).

Az evvel yaziyi hizli bir sekilde yazip ciktim. 20'de sinemada bulusacaktik S. ve arkadasi ile. Starwars Episode 3 izledik. Önceki hic bir bölümünü izlemeyen ben anlamam ve anlamadigim icin filmi diye biraz tedirgindim. Ama öyle bir durum söz konusu dahi olmadi. Sadece baskan(?)/Kanzler'in iyi mi kötü mü oldugu konusunda bir alt yapi eksikligim vardi. Saolsun S. sinemada yetisti yardimima ;o) Film öncesi (günler önce) anlatilanlarida daha iyi anlamis oldum. Simdi HiKaYe'nin devami icin 1970 yilindan sonraki bölümleri izlemek lazim.. Benim hosuma gitti :o) Sinema cikisinda eski okul arkadasim Sandra'yi gördüm. Fazla konusamasakta hostu onu görmek..

Farkli muzikler ile.. Starwars ile.. Okul arkadaslari ile.. Eve gelmesi beklenen 'aranan' kitap ve cd'lerim ile.. :o)

InCeSaZ

2005-06-02T20:21:00.000+02:00

Cd kapagindaki sözlerde deniliyorki: ".. Bu albümün ana temasi aramizda adiyla da, tadiyla da cok yer alan bir kisilik: Istanbul. Bu sehir, her seyiyle bizim pekcok calismamiza hem konu, hem de ilham kaynagi oldu. Üc ~ Istanbul'a Dair'de tümüyle Istanbul'u anlamak, anlatmak, yasamak, yasatmak istedik. ..".

Incesaz grubu 1997'de olusmus olmalarini ragmen, ben onlari cok daha sonra 'Ikinci Bahar' dizisi ile tanidim. Ardindan aldigim 'Eylül Sarkilari' ve gecen yil cikan son albümleri 'Ist'a Dair'. Sadece 1. cd'leri 'Eski Nisan' yok bende. Onuda artik uygun bir zamanda karsima ciktiginda alirim..

Bunlarda grub elemanlari.. Incesaz 2'de Melihat Gülses (fotodaki tatli bayan) solist olarak eslik ediyor (asagidaki fotoyuda 'Eylül Sarkilari' cd'sinin icinden cektim). Onun disinda albümleri daha cok estrumental agirlikli..

Incesaz ile.. Isik ile.. Sevgi ile..

Laf lafi acti..

2005-06-01T16:59:00.000+02:00

Marika ile telefonda konusuyoruz.. Konu filmlere geliyor ve bende son günlerde izledigim ve cok etkilendigim Al Pacino, Cameron Diaz'in oynadigi 'Any Given Sunday' filminden anlatiyorum ona. Eski bir film ben gecen haftalarda izledim ve cok hosuma gitti. Kardesim daha sonra ona benziyor buda dedigi film 'Coach Carter' (Samuel L. Jackson) onun kadar güzel diildi. Neyse tlf konumamizin devaminda bana 'hangi filmi izledim tahmin et!?' diyor. Düsünüyorum ve sinemalarda vizyona giren, hatirladigim son filmleri saymaya basliyorum. 'Nein, nein, nein' lar devam ediyor. Sonra ben bilemeyince o söylüyor. 'Im Juli' (In July/Temmuz'da) izlemis. Zamaniyla ben tavsiye etmisim. Ja, evet benim tavsiyemdir bu film. Kimlere tavsiye etmedim ki..

Bir doum günü arifesinde -4 yada 5 yil önce- ayni bu yil (tiyatro maceram gibi) o zamanda Kaya Yanar'a gitmistik kardesimle. Gösteri nasildi hatirlamiyorum. Geceden hatirladigim en önemli detaylardan birisi, o gece 0.00'dan sonra aldigim hediye: 'Im Juli' Soundtrack'i :o)

Marika'da izlemis bu filmi haftasonu ve aramis bugün beni. Güzel ve uzun uzun konustuk - cok güldük :o) Gün icinde yasadigim tatsiz bir maceramda böylelikle kaybolup gitti.. Film muhabbeti uzun sürdü. Mehmet Kurtulus'tan, Fatih Akin'dan, Idil Üner'in seslendirmis oldugu 'Günesim' parcasindan (asagidaki fotoya bakiniz) ve ve Moritz Bleibtreu'dan konustuk. Moritz Bleibtreu sever biri olan ben, en cok ablamin beni götürdügü "LuNa PaPa" filminin karakteri Mamlakat'in erkek kardesi Nasreddin olarak sevdim onu. Birde filmde 'Alik' isminde tatli bir karakter daha vardi. Film cok güzeldi. En kisa zamanda tekrar izlemeli.. Simdi tavsiye edecek olsam kesin LuNa PaPa'yi tavsiye ederdim ;o)

IFE'le bi hafta daha..

2005-05-31T19:59:00.000+02:00

"Kendi hüsnünün hûblar şeklinde peydâ etledin,
Çeşm-i aşkından dönüp sonra temâşâ eyledin."

(Allah'ım kendi güzelliğini, güzel çehrelere düşürdün,
Sonra âşıkının gözünden kendi güzelliğini seyrediyorsun..)

28 Mayis'a itafen..

2005-05-30T16:46:00.000+02:00

Sevgili Zeynep & Piskuvi,

.. Kimya hatun ve Şems'in evlilik törenlerinde Mevlana ikisine yaklasir, ellerinden tutar söyle der: ”.. Siz öyle bir bütün olun ki, GüL ile GüL kokusu gibi, süt ile seker gibi olun. Birbirinize anlam ve deger katin. O kadar ici ice ve uyumlu olsun ki bu evlilik, sizi birbiriniz olmadan düsünemesin hic kimse!”. ..

Tebrikler ve Sevgiler :o)

Az evvel aldigim baska bir evlilik haberi daha var.. Elif Safak, 28 mayista Referans Gazetesi genel yayin yönetmeni Eyüp Can ile Berlin'de evlenmis. Allah mesut etsin :o)